高中化学选修5第三章第一节醇酚课件.ppt

4/19/2018 9:45 AM
第一节醇酚
第三章烃的含氧衍生物
新课标人教版选修五《有机化学基础》
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醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物。

①根据醇分子中含有醇羟基的数目,可以将醇分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。
②根据醇分子中的烃基是否饱和,可以将醇分为饱和醇、不饱和醇等。
③根据醇分子中的烃基是否有苯环,可以将醇分为芳香醇、脂肪醇等。
一、醇
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醇的通式由烃的通式衍变而来,H2n+2,H2n+2O;H2n,H2nO;H2n-6,则相应的一元醇的通式为:
CnH2n-6O。
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②编号:
①选主链:
③写名称:
选含C—OH的最长碳链为主链,称某醇
从离C—OH最近的一端起编号
取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。)
.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH
⑵CH3CH2CH(CH2OH)2
5-***-2-乙基-1-己醇
2-乙基-1,3-丙二醇
4、醇的命名
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②CH3CH2CHOHCH3
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
练****br/>写出下列醇的名称
①CH3CH(CH3)CH2OH
2—***—1—丙醇
2—丁醇
2,3—二***—3—戊醇
CH2OH
苯甲醇
CH2OH
CH2OH
乙二醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
1,2,3—丙三醇
(或甘油)
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醇类的同分异构体可有:
①碳链异构
②羟基的位置异构,
③官能团异构(相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构)

⑴C4H10O ⑵C3H8O
5、醇的同分异构体
醇:4种;醚:3种
醇:2种;醚:1种
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名称
结构简式
相对分子质量
沸点/℃
甲醇
CH3OH
32

乙烷
C2H6
30
-
乙醇
C2H5OH
46

丙烷
C3H8
44
-
丙醇
C3H7OH
60

丁烷
C4H10
58
-
结论:1、相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷烃
2、饱和一元醇随相对分子质量的增加沸点升高
6、醇的物理性质
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R
R
R
R
R
R
O
O
O
O
O
O
H
H
H
H
H
H
醇分子间形成氢键示意图:
原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分子间形成了氢键)
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形成氢键的条件:有一个与电负性很强的元素(如:F、O、N)
以共价键结合的氢原子,同时这个与氢原子相结合的电负性很强
的原子必须有孤对电子。
电负性:用来表示两个不同原子形成化学键时吸引电子能力的
相对强弱。通常以希拉字母χ为电负性的符号。
“电负性是元素的原子在化合物中吸引电子能力的标度”。
元素电负性数值越大,表示其原子在化合物中吸引电子的能力
越强;反之,电负性数值越小,相应原子在化合物中吸引电子
的能力越弱(稀有气体原子除外)。
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有机化合物中,能形成氢键的官能团有:

羟基(-OH)、氨基(-NH2)
醛基(-CHO)、羧基(-COOH)
表3-1中所列出的醇均形成了分子间氢键,
因此与相对分子质量相近的烷烃比,醇
具有较高的沸点,同时,这些有机物分子
与水分子间也可形成氢键,因此,含有这
些官能团的低级分子,均具有良好的水溶性。