海洋水产品有效成份提取技术及深加工产品.doc

“海洋水产品有效成份提取技术及深加工产品
开发”等4个项目的课题申报指南
项目一、海洋水产品有效成份提取技术及深加工产品开发
为了进一步提升海产品加工技术、海产品综合利用技术、海产品有毒有害物质快速检测和有害生物安全控制技术,实现海洋资源的高效合理利用,促进海洋生物产业的创新和升级,使海洋生物产业真正成为支柱产业和经济增长点。开展深加工和生物技术研究,利用海洋水产品特性设计开发出附加值高、技术含量高的系列产品,实现综合高效利用的目标。课题内容、目标和要求如下:
课题1:海洋生物有效成份提取及系列产品的研发
①研究内容与目标:依靠我区资源优势,应用生物技术,以螺旋藻等为原料,开发附加值高和技术含量高的新产品,开发满足“三高”人群需要的产品,开发出含牛磺酸和L-精氨酯的高附加值螺旋藻产品,研究其利用价值及有效利用途径,为可持续地开发其商业价值打下良好基础;利用丰富的鲎资源,开发特异性鲎试剂高附加值产品。开展从水产品加工后的废弃物中提取有效成分的工艺技术路线研究,开发出食品级和医药级产品技术,生产出2-3种新产品。
②实施年限:2005-2006年。
课题2:海洋水产品深加工增值技术研究
①研究内容与目标:应用海产品加工高技术,对南美白对虾等海洋水产品进行深加工,开发绿色、环保和具有保健作用的即食食品;开发出符合出口要求的生鱼片、调味海鲜品等产品;对低值的贝类进行深加工,提高经济价值,生产出符合出口要求的冻贝肉、熟串贝、烤串贝、即食贝肉等产品。
②实施年限:2005-2006年。
课题3:海产品加工综合利用高技术开发
①研究内容与目标:开展海产品综合利用高技术研究,综合利用对虾、文蛤、罗非鱼等加工过程中的废弃物,加工成调味品、调味品基料、食品添加剂、天然保鲜剂等产品,提高海产品附加值,延长产业链。
②实施年限:2005-2006年。
课题4:海产品有毒有害物质快速检测和有害生物安全控
制技术研究
①研究内容与目标:建设海产品有毒有害物质快速检测和有害生物安全控制技术体系,开展抽样、样品处理、速测仪器和检测细则等研究工作,形成实用有效的快速检测方法。
②实施年限:2005-2006年。
项目二、北部湾名贵鱼虾贝类种苗繁育及养殖新技术研究
随着海水养殖产业的发展,海水养殖密度的不断增大,以浅海式养殖和滩涂养殖为主体的养殖模式,已造成对沿海自然资源的过度开发和破坏,对沿岸生态环境带来了一定程度的影响。为增加海水养殖的新途径,开展3-5个名特优贝、虾类生态养殖技术研究;3-5个名特优鱼类无公害标准化养殖新技术研究与示范;突破一批名特优品种种苗规模化、标准化生产技术,形成比较成熟的生产技术规程,实现种苗供应本地化,并实现高产高效养殖;对军曹鱼、牙鲆等优质海鱼,突破工厂化养殖、池塘养殖、深海抗风浪网箱养殖等多种模式的配套技术。课题内容、目标和要求如下:
课题1:优势名贵鱼、虾、贝类种苗繁育技术研究
①研究内容与目标:利用北部湾所具有的独特的水质条件和自然环境,选择东风螺、星虫等2-3个名优海水养殖品种,筛选天然或养殖亲本,开展养殖生物学研究,了解其生活****性、生长繁殖规律和生态适应性,研究苗种繁育技术,提高幼苗的品质和成活率,实现规模化良种繁育。开发具有养殖前景新品种,实现养殖品种的多元化,带动沿海群众发展高效益的海水养殖业。