第一章~第五章微生物化妆品.ppt

日用化工产品检验与分析员培训
微生物检验部分
微生物
概述
化妆品与微生物
化妆品卫生标准
化妆品微生物标准检验方法
日用化工产品检验分析员培训讲座(微生物检验)
第一章概述
一、微生物的概念二、微生物的特点
任何一种化妆品,在生产、保存、运输和使用过程中,由于各种不同的原因,其产品质量可能发生质变。其原因之一就是由微生物造成的,微生物是一群形体极微小的生物,如细菌、酵母菌、霉菌和病毒等。化妆品受到微生物的污染,可引起产品物理性状(如色泽、气味等)变化,改变产品有效成分,有的还会引起致敏、***和病毒感染,因此必须严格控制化妆品中的微生物,微生物对化妆品所产生的作用和影响愈来愈受到重视。在本书中将介绍与化妆品有关的一些微生物学基本知识。
微生物的概念
微生物是一类个体微小、结构简单,肉眼不可见或不清楚的微小生物的统称。
与人类密切相关。
例:(1)自来水
(2)流行性疾病:红眼病、非典、禽流感
(3)化妆品:口红、眼霜(皮肤病)
(4)食品方面:食用醋——醋酸杆菌味精——棒状杆菌啤酒——酵母菌面包——酵母菌
(6)日用化工方面:加酶洗涤剂、加酶牙膏(产品质量好,生产率高)
(7)医药方面:青霉素、链霉素——产黄青霉菌、放线菌
(8)农业方面:发酵饲料等等。
微生物类群十分庞杂,包括病毒、细菌、放线菌、支原体、酵母菌、霉菌等。
与化妆品关系密切的微生物主要是细菌(金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、绿脓杆菌、破伤风杆菌等)和霉菌。
微生物的特点
特点——微生物广泛地应用于工农业生产
、种类多
、繁殖快
、易变异
、转化快
微生物的形态
一、细菌
二、霉菌
与化妆品关系密切的微生物多是细菌和真菌类的霉菌。
本章主要介绍细菌和霉菌两类微生物。
一、细菌
(一)细菌的分类
革兰氏阳性细菌——G+
革兰氏阴性细菌——G-
显微镜下菌体
革兰氏染色反应阴性细菌——红色G-
革兰氏染色阳性反应细菌——深紫色G+
(二)细菌的形态
细菌的种类繁多,其基本形态可分为球状、杆状与螺旋状三种,分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。
1、球状——球菌(呈球形或椭圆形)
单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌(细胞无定向分裂,犹如串葡萄。)