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XX大学本科毕业论文Bachelor's degeree thesis of XX university
壳聚糖与酪蛋白共混膜的制备及其性能研究初探
专业: 生物技术
指导老师: XXX
学生姓名: XXX
二O一二年五月
前言
1. 生物医学材料是指用于诊断、治疗、修复、替换人体组织、器官或增进其功能的高科技新材料。作为近30年来发展起来的一类高新技术,生物医学材料的成功应用,在未来将成为未来医学界应用的趋势。
2. 近年来,有关壳聚糖的研究开发己成为基础研究前沿学科和高新技术产业热点之一;酪蛋白是牛奶中含量最高的蛋白质,防治骨质疏松,调节血压,治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种生理功效。
3. 将壳聚糖共聚体系和天然蛋白质大分子交联制备复合膜生物材料的研究相对很少。
本论文课题利用生物相容性良好的壳聚糖和酪蛋白交联制备出了较为理想的壳聚糖/酪蛋白复合膜,并对复合膜中酪蛋白含量对膜的断裂强度、断裂伸长率、溶出率、吸出率等方面的影响。
实验所得数据采用Origin 数据软件进行分析。
摘要
结果表明:酪蛋白含量的增加降低了复合膜的拉伸强度,断裂伸张率增大明显;膜的吸水率和溶出率均增大。随酪蛋白含量的增加,膜的拉伸强度有所减小。
本研究借用生物材料复合膜的制备方法,创新的利用在天然高聚物壳聚糖和天然大分子蛋白酪的交联上。
摘要
1、实验设计流程图
提取酪蛋白壳聚糖溶液
制备复合膜材料
复合膜相关性能研究
性能讨论及研究展望
2、实验材料与仪器
生化材料
壳聚糖(分析纯)、雀巢脱脂奶粉等
化学试剂
***仿、乙醇、醋酸、醋酸钠、***、氢氧化钠等
仪器设备
高速离心机、电子天平、超速离心机、调速多用振荡器等
3、实验结果
不同酪蛋白含量复合膜的成型图片,自左起酪蛋白含量为10%,20%,30%
3、实验结果与讨论
复合膜机械性能
:随酪蛋白含量的增加,膜的拉伸强度有所减小,/cm2;断裂伸长率增大明显,%%。
酪蛋白含量对复合膜机械性能的影响
酪蛋白的加入,降低了膜的脆性,能够在受到外力作用时起到承载和传递应力的作用,同时使壳聚糖分子链不易发生相对滑移,复合膜的断裂伸长率增大,而壳聚糖与酪蛋白分子之间可能通过静电作用和氢键作用,使得壳聚糖分子形成增强网络结构,拉伸强度有所降低,但降低强度不大,从而改善了复合膜材料的机械性能。
酪蛋白含量对复合膜机械性能的影响
:当酪蛋白含量增加时,膜的吸水率和溶出率均增大:%%;%% 。
复合膜吸湿性能
酪蛋白的加入改变了壳聚糖分子的排列结构,从而降低了复合膜的结晶度,使得水分子较易进入膜的内部。壳聚糖与酪蛋白分子之间的氢键作用和交织作用,使得膜随着酪蛋白含量的增加,膜中的自由体积增大,存水空间增加。
结论
,从而制出复合膜;
,使得膜的断裂伸长率提高,
,材料的拉伸强度降低不大;
,改变了壳聚糖分子的排列结构,从而降低了复合膜的结晶度,使得水分子较易进入膜的内部。使得膜的吸水率和溶出率均呈现增加。