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-糖尿病与肥胖症及其营养护理-课件（PPT·精·选）.ppt

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王世茹
1345421
中国药科大学
糖尿病和肥胖症及其营养护理
糖尿病
定义:糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱,以长期高血糖为表现的综合征。
分类
一、1型糖尿病:原称胰岛素依赖型
二、2型糖尿病:非胰岛素依赖型
肥胖或超重者为高发人群
三、妊娠糖尿病
遗传
环境
2型糖尿病
胰岛素分泌减少
胰岛素抵抗
正常
2型糖尿病的发病机制
糖尿病基因
【肥胖】
高能、高脂、高汤
缺乏运动
糖尿病的营养护理
(一) 限制总能量
(二)保证碳水化合物摄入
(三)蛋白质适量摄入
(四) 限制脂肪摄入
(五)增加膳食纤维摄入
(六) 注意维生素供给
(七)注意微量元素补充
(一) 限制总能量
合理控制能量摄入
总能量根据病人的具体情况而定
正常体重的糖尿病,能量应维持
或略低于理想体重
成年体力劳动能量摄入/公斤/日
休息者25~30kcal
轻体力或脑力劳动为主者30~35kcal
中度体力劳动者35~40kcal
重体力劳动者40kcal
肥胖者1200千卡/日
标准体重的±5%
营养不良及消瘦者
能量可增加10%~20%
(二)保证碳水化合物摄入
碳水化物进量宜在250~350g/d
约折合主食300~400g/d
肥胖者酌情可控制在150~200g/d
约折合主食125~250g/d
应选择低血糖生成指数的食物
GI的计算方法:
GI=
含有50克碳水化合物的食物的餐后血糖应答
50克葡萄糖(或面包)的餐后血糖应答
x 100
血糖生成指数定义
每50克碳水化合物试验食物的血糖应答曲线下面积
与等量碳水化合物标准参考物和血糖应答之比

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