柑橘文化与健康..doc

湖南农业大学课程论文
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课程论文题目:柑橘的历史文化及功效价值
课程名称:柑橘文化与健康
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柑橘的历史文化及功效价值
摘要:柑橘是热带、亚热带的常绿果树,柑橘在我国南方多数省都有种植,在广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地都可见到,可能多数人都知道,近几年湖南省柑橘年产量在我国都居首位。柑橘的种类和品种极为丰富,而在我国栽培较多的主要为柚类、橙类、宽皮柑桔与金柑类四大类。柑橘具有很高的营养价值,有着许多的药理功效,并且柑橘不同的部位有不同的功效。有的部位有很高的营养价值,有的部位则可以入药等等一系列的功效。鲜橙汁含有丰富的维生素和营养物质,另外鲜橙汁和糖水橘瓣罐头都是国际市场畅销产品,据说由柑橘加工成的橙汁可与咖啡、茶叶齐名,被誉为当今世界三大饮料之一。
关键词:柑橘、功效、价值、文化、健康
一、南方佳木——橘
一直认为橘是真正的南方佳木,也特别橘清新的气味。那种清新深入橘的骨髓,从那绿色的血脉延伸到整个橘树。于是从橘叶到橘花、橘皮、橘核都带着一种独特的清香,渗透南方那片热土的苦心,馈赠给人美食与良药。
橘叶
味苦性平、有疏肝行气,化痰之功,可降逆止呃。用法:取橘叶30克洗净,用水煎煮,饮适量即可。
柑橘花苞
柑橘花苞性温和,老人和婴孩都能饮用这款茶类,长久失眠的人,可以饮这种柑橘花苞茶,再加些牛奶可以让镇定效果更佳。在法国,有些在夜晚里容易哭闹的婴孩,大人会在牛奶里加上一枚花苞,会让婴孩睡的安稳。
泡茶时观察白色的花苞在沸水中舞动,喝一口花茶,再嗅着茶水飘荡而出的阵阵橘蕾的的自然清香,怡然自得的舒适感随之而来。
橘皮
橘皮具有清热、消炎、化痰、开胃的效果。
橘瓣
去皮后的句子含有丰富维生素C,是绝佳的美容圣品,除了直接食用外可以榨汁除斑。
橘核
性苦,平。归肝、肾经。可以理气散结止痛,用于小肠疝气,睾丸肿痛,乳痈肿痛,每次用3~9克。
橘的全身都是宝,它囊括了苦与甜。用它完完整整的生命给我们带来一份甘甜,一份美丽,一份健康!给我们的是诸多的感动
二、柑橘的历史文化
柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑橘原产中国。
古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝,我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑橘,已列为贡税之物。到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展。《史记·苏奏传》(西汉司马迁著)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园”,说明楚地(湖北、湖南等地)的柑橘与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。
唐宋时代,随着经济的发展,柑橘产区域分布与我国现代柑橘分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰著的《新唐书?地理志》中列举了现在的四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部,向朝廷纳贡柑橘。当时,凡气候适宜栽培柑橘的地方,户户栽桔,人人喜食。
湖南石门,种植柑橘悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究,柑橘起源于我国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。长江下游,直到岭南地区。经过我国人民长期栽培。选择,柑橘成了人类的珍贵果品。 15 世纪,葡萄牙人把我同甜橙带到地中海沿岸栽培,当地称为“中国苹果”。后来,甜橙又传到