化能异养型微生物代谢中的能量形式转换.ppt

化能异养型微生物代 谢中的能量形式转换
2018/4/27
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张星元:发酵原理
化能异养型微生物利用化学能源,并以有机化合物为主要碳源和能源进行生命活动。化学能源物质作为能源化合物参与生物氧化,从而获得可以直接支持生命活动(支撑生命)的代谢能。
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张星元:发酵原理
氧化还原对及其氧化还原电位 电子载体与高能(磷酸)键载体 生物学体系中的能量耦合 与呼吸、发酵对应的代谢能转换 机制
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张星元:发酵原理
氧化还原对及其 氧化还原电位
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张星元:发酵原理
溶质标准状况的规定
生化反应前后自由能的变化
氧化还原电位的测定及标准 状况的规定
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张星元:发酵原理
氧化还原系统中成对的氧化物和还原物被称为氧化还原对(redox couple),又称为电极对,其通式为:氧化型/ 还原型。例如: NAD+/NADH+H+ Fe3+/Fe2+。
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张星元:发酵原理
在氧化还原电极对之间有电子转移的趋势,它们的还原电位(或称电极电位)就是衡量这种电子转移(获得电子)的趋势的物理量,记作“E ”。在物理化学标准状况下电极对的还原电位,叫标准还原电位,记作E0。在生物化学标准状态下电极对的还原电位记作E0′,叫生化标准还原电位。所谓标准还原电位,是根据下述溶质的标准状况的参考标准来定义的。
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张星元:发酵原理
溶质标准状况的规定
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张星元:发酵原理
在生物系统中,溶质标准状况有它的特殊性,因为生化反应通常在接近中性 pH 的稀水溶液中进行。已对生物系统的标准状况作如下参考规定:
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张星元:发酵原理
①水的标准状况规定为纯液体的标准状况。因而,水的浓度(或活度)取作 1 , mol/L。 ②氢离子的活度规定为对应于在生理 pH 条件( pH 7 )的活度,而不是化学标准状态规定的 pH 0( 氢离子活度为 1 )的活度。
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张星元:发酵原理