餐饮软件操作说明.doc

中顶餐饮管理系统
餐饮软件各版本功能模块划分

软件功能模块
功能简述
经典版
卓越版
ERP版
数据服务
用于安装软件数据库,以及日常数据备份、维护、计费控制、前台操作点监控等
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系统设置
用于软件所需的基础资料录入管理
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前台收银
用于日常入座、点单消费、收银等管理
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会员管理
用于对会员资料的登记、发卡、充值、查询等
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无线点菜宝
协助点单员快速下单,通过无线传输完成下单
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安卓平板点菜
代替纸质菜谱,顾客可以在看菜品图片同时直接点单,点单完毕后有服务生确认后发送下单
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IPad平板点菜
代替纸质菜谱,顾客可以在看菜品图片同时直接点单,点单完毕后有服务生确认后发送下单
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出品管理
用于对前台下单和厨房出品进行核对的监控环节,避免漏单、出品慢造成客户长时间等待
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POS销售
用于吧台、小超市的商品销售
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宴席预订
用于客户提前预订房间、消费等管理
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库存管理
用于对本店库房物品的出入库、调拨等管理
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餐饮触摸屏
类似前台收银模块,用于触摸屏电脑使用
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客户管理
用于对客户资料、会员信息、短信营销、积分兑换、会员增值服务等客户营销管理
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员工管理
用于对本店员工的资料登记、奖惩、调动、工资等人事管理
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连锁店模块
实现各分店会员一卡通、中央仓库配送中心管理、远程经理实时对各分店营业状况实时查询统计
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注:“√”表示支持此功能,空格表示不支持此功能。
餐饮软件功能模块简述
数据服务–功能简述
数据库连接设置:设置系统要连接的数据库服务器地址;
备份数据库:对用户数据信息进行手动备份的功能,便于数据损坏或特殊情况时恢复历史备份数据;
还原数据库:当数据损坏或录入错误时,可以通过还原功能选择历史备份数据进行数据还原;
优化数据库:优化数据库功能可以及时排除数据库潜在的问题,并能清除软件运行产生的垃圾日志,从而提高数据库的稳定性,提高数据库的运行效率;
自动备份功能:根据用户设置的备份时间,对用户数据信息进行自动备份;
系统设置–功能简述
针对软件运行用到的基础数据如付款方式、计价单位、物料信息、员工设置、仓库设置、会员设置、计时设置、商品设置、出品部、出品方案、优惠方案、员工提成、操作员设置、菜单设置、特价设置、服务费设置、餐段设置、餐台设置、做法要求、退菜原因、营业点设置等信息的设置。
前台营业–功能简述
宾客开台:支持普通宾客开台、团体宾客开台、预订宾客开台,并为餐台指定值台服务生以及宾客人数;
宾客点单:支持日常菜品、特价菜、临时菜;支持对已点菜品进行转台、催菜、漏打、退菜、赠菜;支持对已点菜但需要随后根据客户要求再做的菜进行挂起操作,确定上菜时再进行解挂操作。
宾客结账:支持会员结账;支持多种付款方式;支持会员挂账;支持灵活多样的打折优惠方案;支持免单操作;支持综合版本间的相互抛单,如餐饮消费账单挂到客房或洗浴手牌,实现客人离店时统一进行结账。
账单管理:对消费账单的统计查询;对错误账单进行反结账操作。
挂账单管理:对会员挂账单进行统计并再结账,支持批量挂账单结账,支持部分回款。