膳食指南 的发展及相关介绍.pptx

新版中国膳食指南
发展及介绍
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膳食指南:根据营养学的原则,结合国情,教育人们采用平衡膳食,以达到合理营养,促进健康为目的指导性意见
起源@
中国营养学会与中国预防科学院营养与食品卫生研究所组成《中国居民膳食指南》专家委员会,对其修改。
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1986年瑞典最早提出
得到WHO FAO 肯定
1890年,指南的雏形“吃的健康”在美国农业部支持下,由Atwater提出并发布面世
｟斯堪的纳维亚国家人民膳食的医学观点｠
1989年10月制定,教育人民群众平衡膳食,促进健康
｟我国膳食指南｠
并于1997年四月于中国营养学会常务理事会通过正式公布
《中国居民膳食指南》及其说明
进化论
01
食物要多样食盐要限量
 饥饱要适当甜食要少吃
 油脂要适量饮酒要节制
 粗细要搭配三餐要合理
中国居民膳食指南
1989
食物多样、谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油食量与体力活动要平衡,以保持适宜体重
吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质的食物
中国居民膳食指南
1997
中国居民膳食指南
2007
2014年2月21日启动修订工作,2015年11月30日,中国营养学会《DG》第四次意见征询会在北京举行
中国居民膳食指南
2015
食物多样,谷类为主,粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类
每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食食不过量,天天运动,保持健康体重三餐分配要合理,零食要适当每天足量饮水,合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物
进化论细节
01
1989
1997
强调常吃豆奶类及制品
增加《特定人群DG》
膳食宝塔正式出现
食物要多样食盐要限量
 饥饱要适当甜食要少吃
 油脂要适量饮酒要节制
 粗细要搭配三餐要合理
食物多样、谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油食量与体力活动要平衡,以保持适宜体重
吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质的食物
强调运动和食物安全
进化论细节
01
1997
2007
每天足量饮水,合理选择饮料
减少烹饪油用量和合理选择零食
强调加强身体活动
食物多样、谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
食量与体力活动要平衡,以保持适宜体重
吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质的食物
食物多样,谷类为主,粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食食不过量,天天运动,保持健康体重三餐分配要合理,零食要适当每天足量饮水,合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物
进化论细节
01
2007
2015
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Ho w?
食物多样、谷类为主多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
食量与体力活动要平衡,以保持适宜体重
吃清淡少盐的膳食如饮酒应限量
吃清洁卫生、不变质的食物
expectation
***@1997年版指南有八个推荐条目,通用于健康***和俩岁以上的儿童
***@2007年的指南共十个推荐条目,适用于六岁以上的正常人群
@特定人群的膳食指南是根据个人群的生理特点及其对膳食营养素需要制定的,特定人群包括孕妇,乳母,婴幼儿,学龄前儿童,儿童青少年和老年人人群。
@其中六岁以上的各特定人群的膳食指南是在一般人群的基础上增补形成。
一、食物多样,谷类为主
2015