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米蛋糕的制作方法.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约2页举报非法文档有奖

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米蛋糕的制作方法
文章来源:红豆订花网
材料:
米饭800公克,小黄瓜100公克,XO酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜
调味料:
盐
做法:
,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以汤匙将蛋黄压过筛网,使成粉末状备用。
,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。
,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注:
,喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等

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