关于抗震救灾保障食品安全推荐的实用技术清单[001].doc

关于抗震救灾保障食品安全
推荐的实用技术清单
科学技术部
二〇〇八年五月十三日
2008年5月12日,,由于地震导致断电、断水,从而引起灾区卫生环境恶化,极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生。
为此,我们针对这次地震,制定了保障灾区居民饮水和饮食安全的一些具体措施,供受灾地区居民参考;同时,为切实保障灾后食品安全,保证受灾地区居民的身体健康和饮食卫生与安全,我们有针对性地选择了在灾后确保食品安全的一些快速检测技术及其产品共74项,供卫生、农业防疫部门、食品安全执法监督部门、食品生产、加工单位及消费者选择使用。
目录
一、关于地震灾害后饮食安全的具体防护措施 4
二、关于地震灾害后饮水安全的具体防护措施 5
三、推荐的食品安全使用技术清单 6
(一)食品中病原类监控技术及产品 6
食品安全快速监测车 7
食品安全快速检测方法与装备 7
毒物查询数据库 8
食物中沙门氏菌PCR快速检测试剂盒 8
轮状病毒荧光定量RT-PCR检测试剂盒 9
新城疫病毒通用型荧光RT-PCR检测试剂盒 9
口蹄疫病毒3ABC间接ELISA诊断试剂盒 9
猪口蹄疫病毒抗体ELISA检测试剂盒 10
水泡性口炎病毒实时荧光定量RT-PCR检测试剂盒 10
猪水泡病病毒实时荧光定量RT-PCR检测试剂盒 11
伪狂犬病gE-ELISA鉴别诊断试剂盒 11
猪瘟抗体检测ELISA试剂盒 12
猪圆环病毒2型抗体ELISA检测试剂盒 12
猪繁殖与呼吸综合征病毒抗体ELISA检测试剂盒 13
猪旋毛虫病抗体快速检测试纸条 13
猪囊虫病快速诊断试剂盒 14
全自动消毒式洗菜机 14
(二)食品中***类监控技术及产品 15
黄曲霉***检测试剂盒 15
黄曲霉***B1速测卡 15
总黄曲霉***ELISA检测试剂盒 15
赭曲霉***A速测卡 16
玉米赤霉烯***速测卡 17
(三)食品中兽药残留监控技术及产品 17
克仑特罗快速检测试剂盒 17
红霉素快速检测试剂盒 18
粘杆菌素快速检测试剂盒 18
林可霉素快速检测试剂盒 19
呋喃妥因快速检测试剂盒 19
己烯雌酚快速检测试剂盒 20
盐霉素快速检测试剂盒 20
庆大霉素快速检测试剂盒 21
新霉素快速检测试剂盒 21
磺***二***嘧啶快速检测试剂盒 22
***霉素快速检测试剂盒 22
呋喃它***快速检测试剂盒 23
磺***二甲氧嘧啶快速检测试剂盒 23
呋喃唑***快速检测试剂盒 24
四环素类药物快速检测试剂盒 24
泰乐菌素快速检测试剂盒 25
莱克多巴***快速检测试剂盒 25
链霉素快速检测试剂盒 26
磺***七合一检测试剂盒 26
磺***喹恶啉试剂盒 27
恩诺沙星检测试剂盒 27
玉米赤霉醇检测试剂盒 28
喹诺***类总残留(十二合一)检测试剂盒 28
阿维菌素类药物多残留酶联免疫试剂盒 29
盐酸克伦特罗快速检测试纸条 30
盐酸克伦特罗快速检测试剂盒 30
***霉素快速检测试纸条 30
***霉素快速检测试剂盒 31
磺***间甲氧嘧啶快速检测试剂盒 31
(四)食品中农药残留监控技术及产品 32
农药残留快速测定仪 32
农药残留速测卡 33
有机磷和氨基甲酸酯类农药残留酶抑制法检测试剂盒 33
毒死蜱酶抑制法试剂盒 34
甲***磷残留酶联免疫检测试剂盒 34
对硫磷残留酶联免疫检测试剂盒 35
3,5,6-三***二吡啶醇胶体金快速检测试纸条 35
苯菌灵胶体金快速检测试纸条 36
除草定胶体金快速检测试纸条 36
毒死蜱胶体金快速检测试纸条 37
禾草灵胶体金快速检测试纸条 37
甲草***胶体金快速检测试纸条 38
乙草***胶体金快速检测试纸条 38
甲萘威胶体金快速检测试纸条 39
甲霜灵胶体金快速检测试纸条 39
绿麦隆胶体金快速检测试纸条 40
霜霉威胶体金快速检测试纸条 40
西玛津胶体金快速检测试纸条 41
溴苯***胶体金快速检测试纸条 41
异丙草***胶体金快速检测试纸条 42
异丙甲草***胶体金快速检测试纸条 42
莠去津胶体金快速检测试纸条 43
丁草***检测试纸 43
一、关于地震灾害后饮食安全的具体防护措施
针对地震后灾区居民居住条件被破坏及食物被污染、易导致肠道传染病和食物中毒事件发生等问题,建议采用以下防护措施:
(一)防止食物中毒的措施
1、拿到食物后最好能“望闻问尝”:看看食物的色泽有没有异常,气味是否和平常不同,可疑时及时向食品加工人员或卫生防疫人员询问;吃的时候如有异味要马上停止食用。
2、野外尽量不生吃瓜果、蔬菜,如果要吃应认真清洗、消毒,并将腐烂、变质部分去除。
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