中国烟叶质量白皮书
2003年~2009年
中国烟叶公司
郑州烟草研究院
引言
烟叶是卷烟工业的主要原料,其质量和数量的持续稳定供应对行业的健康发展具有至关重要的作用。为保障中式卷烟烟叶原料质量和数量需求,《烟草行业中长期科技发展规划纲要》(2006-2020) 将高香气低危害烟草新品种、无公害烟叶工程、基本烟田治理工程、特色优质烟叶开发等列为重大专项。“十一五”的第一年,国家局提出了培育“十多个重点骨干企业”和“十多个重点名优品牌”的战略目标,烟叶资源的基础性作用和战略保障作用也日益显现。各省工业公司更加重视烟叶的基础地位,纷纷加大对烟叶基地建设的投入,并根据企业品牌战略对烟叶质量提出了明确要求;烟叶产区也以稳定生产规模、提高质量为烟叶生产的目标,烟叶质量已成为卷烟企业和烟叶产区共同关注的问题。为客观评价烟叶质量、不断提高产区科学种烟水平、逐步适应卷烟工业企业配方需要,从2000年起,中国烟叶公司以郑州烟草研究院为技术依托,开展全国主产烟区烟叶质量评价。
烟叶质量包含烟叶的外观质量、感官质量、化学成分、物理特性和安全性等方面,科学、客观、公正地评价烟叶质量是一项较为复杂的工作。经过郑州烟草研究院多年的探索和研究,初步建立了相对系统和科学的包括烟叶外观质量评价体系、物理特性评价体系、化学成分评价体系和感官质量评价体系的烟叶质量评价方法体系。
全国烟叶质量评价烟叶样品包括取自主要产烟省份的100多个代表县(市、区)的烤烟、白肋烟和香料烟,通过对我国主要产区烟叶的外观质量、感官质量、化学成分、物理特性的检测和评价,找出烟叶质量存在的主要问题,提出生产技术改进建议,形成全国主产区烟叶质量评价报告,促进烟叶产区改进生产技术措施、卷烟企业合理使用原料。
围绕烟草行业改革与发展不断推进的新形势、新情况,在国家局的领导和支持下,将进一步完善烟叶质量评价指标体系,构筑工、商之间烟叶质量交流的技术平台,推进卷烟工业企业原料体系建设和烟叶生产基地化进程,更好地适应中式卷烟发展对烟叶原料的需求。
目录
第一篇 2009年全国主产区及特色优质烟叶开发点烟叶质量分析评价报告 1
第一部分烟叶质量评价指标体系 2
一、烤烟外观质量评价指标体系 2
二、烤烟物理特性评价指标体系 2
三、烤烟化学成分评价指标体系 2
四、烤烟感官质量评价指标体系 2
第二部分 2009年全国主产区烤烟烟叶质量评价 4
一、2009年主产区烤烟烟叶外观质量 5
6
7
9
(中部烟叶) 10
19
20
二、2009年全国主产区烤烟烟叶物理特性 23
23
25
26
(中部烟叶) 28
28
29
三、2009年全国主产区烤烟烟叶化学成分 31
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