青岛啤酒案例.pptx

政治法律环境
社会文化环境
技术
环境
经济
环境
青岛啤酒案例-2
2018/5/26
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策

青岛啤酒案例-2
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策
啤酒是安全食品之一,但依然存在一些不确定性的问题,比如:啤酒原料生产环节的监管问题和农药残留问题,长期未解决的“啤酒瓶”标准问题,以及2012年行业一直重点关注、目前得到基本解决的二氧化碳问题的后续完善问题。
政治法律环境
经济
环境
原材料对啤酒产业的不确定性影响:
,啤酒产业不涉及国计民生,国家不可能投入较大资金和政策来扶持,更多地还是依靠行业自身的修正和调整。
,原料短板在产业链上的牵制和反噬作用就越强。
对策:青岛啤酒投入部分精力到国内的啤酒原料行业,率先提出了“麦香战略”, 启动自有麦芽生产,建设麦芽生产基地。
对策:旧瓶装新酒是行业普遍做法,但是相对而言青岛啤酒酒瓶循环利用率较低。投资环保项目新建或改造,取得良好环境效应,获“绿金环境奖”。
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策
社会文化环境
技术环境
中国人口老龄化趋势,商务人士规避酒驾风险,可能会弱化啤酒消费市场的消费能力。
:PET瓶涂层技术的不断创新
:销售、采购、库存、财务治理和控制等核心业务一体化、信息化
对策:推出全国首创无酒精啤酒-
对策:,正进行阻氧、吸氧瓶盖及夹层PET塑料瓶等试验。,牵手佳邦信息咨询公司,进行Oracle Demantra 供应链优化。
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策

行业内竞争
潜在进入者
购买者
替代品
供应商
青岛啤酒案例-2
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策
2014年全国啤酒销量青岛啤酒、华润雪花、百威英博、燕京啤酒四家占据73%,利润占据79%,华润、百威、燕京竞争威胁大。
软饮料中碳酸饮料、果汁、酸奶成为啤酒的替代产品,在酒类替代产品中,黄酒及白酒的竞争力不是太强,葡萄酒在与啤酒争夺高端客户时有一定的竞争力。
对策:青岛啤酒进军葡萄酒产业,推出“凯轩”系列葡萄酒。
对策:推进双轮驱动发展战略,巩固山东等基地市场,努力开拓其他市场,大力抢占啤酒高端消费市场份额。
行业内竞争
替代品
购买者
顾客的购买行为在不断增强,啤酒产品的差异化很小,而且竞争非常激烈,只要有利益的倾斜,购买者马上就会改变选择。
对策:青岛啤酒把市场分为基地市场、外围市场和特殊市场,消费高端产品的高档餐馆和酒吧适度让利,消费低端产品的大众餐馆和商店,谈判占据优势。
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青岛啤酒环境不确定性来源分析及管理者采取的对策
原辅材料大麦、啤酒花、煤炭、包装物、物流运输成本的持续增长,供应商的谈判能力对青岛啤酒的生产成本有较大影响。
中国啤酒行业已进入行业生命周期