养殖管理规章制度..doc

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公司名称:烟台开发区三泽水产有限公司
公司地址:烟台经济技术开发区长江路
SZ-QS-01-04-2008A
养殖场管理规章制度
发布:2008年5月01日实施:2008年5月01日
编制: 审核: 批准:
养殖场管理规章制度
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目录
目录
养殖场管理制度
出入场管理制度
贝类卫生自控制度
养殖日志制度
产品标签制度
阳性追溯制度
种苗管理制度
人员培训制度
疫情报告制度
检验检疫制度
从场外引进水生动物的管理制度
质量控制措施
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养殖场管理制度
养殖场管理制度
为了规范养殖场管理,节约和降低成本,提高效益,实施科学规范、制度化管理,明确员工权力与职责,特制定本制度,请遵照执行。
I 、场长负责制
养殖场在场长领导与管理指导下,负责具体工作的实施,实行个人负责制,赋予一定的权力,承担相应的责任,权责统一。
1、养殖场人员实行场长负责制,负责处理养殖场全部工作事宜,并对此承担责任。
2、负责贯彻国家和上级检验检疫部门的质量政策、法规、标准及要求。
3、监督检查各岗位员工坚守岗位职责,以及做好本质工作情况。
4、制定本场的质量方针,负责对重大质量管理成果或重大支联会事故进行表彰和仲裁,行使奖罚权。
5、负责做好养殖场的安全工作,做好安全防范。
6、负责各部门分工与协作统一,在一个合作团队下,开展各自的工作。
II、技术员的职责
1、具体负责制定生产计划,保质保量的完成生产任务。
2、负责对扇贝苗种进场到成品扇贝出场全过程的质量监督检查,确保产品质量,对质量问题有否决权。
3、协助环境保护、出口生产企业、检验检疫、海洋渔业部门对养殖海域的水质进行监测及取样。
4、技术员应每日观察贝类的生长情况,对疫病疫情应做到早预防、早发现、早治疗。遇到无法确定的情况应当日汇报给场长,请权威部门予以确定。
5、如发生重要疫病及重要事项时,应及时做好隔离措施。
6、监督检查养殖人员是否严格按照养殖技术规范进行操作,对生产操作人员进行质量意识和实际操作技能及专业知识培训。

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III、安全生产管理制度
为保障养殖顺利进行,安全生产,特建立如下管理制度,希望全体养殖人员遵守执行。
1、工作时间内不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派,一经发现,严肃处理,直至开除。
2、吸烟应远离易燃物品,同时不影响工作,不影响环境卫生。
3、服从领导指挥,认真完成本职工作。
4、及时发现问题,及时汇报,及时解决。对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。
5、保持养殖场环境卫生,不许将生活垃圾乱扔,应采取措施,生活垃圾要选好地址统一堆放,定期销毁。
6、保持工具摆放有序。
7、养殖场物品实行个人负责制,注意保管、保养,丢失按价赔偿。如因丢失影响生产,另行处罚。
8、实行请假销假制度。有事提前请假,以便调整安排,以不耽误生产为原则。
9、全体员工应团结配合,扎实工作,以场为家,以场为荣。
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出入场管理制度
二、出入场管理制度
1、非本场工作人员,在未经许可的情况下,任何人和车间不得进入本场,来客经场长或负责人同意后,方可进入。入场后不准吸烟,不准随地吐痰,不准随地大小便。
2、任何人员不得将有毒有害等化学药品带入养殖场的区域和各工作场所,包括运输船只上。如有违反已经发现将对门卫人员和当事人处以严厉处罚。
3、离开生活区前往养殖海域前,检查养殖船状况、通信状况等,并登记做记录。进入养殖海域严格遵守卫生质量手册规定,严格按照操作程序作业。发现海上漂流污染物及时打捞,并装入垃圾桶中。
4、在种苗、产品运输时,应对运输车辆、工器具等进行清洗和消毒,能确保产品、种苗不受污染的车辆方可出入。
5、患有心脏病、精神病、皮肤病及各种传染病、孕妇谢绝入场,严禁酗酒者入场。
6、成品捕捞出场时,要查阅该和填写批次原料的生产日志,填写《养殖原料出场纪录》。
7、对发现的病贝、死贝要及时收集清理出场。情况严重时要立即报告养殖场场长,并交由检验检疫、海洋渔业等权威部门进行化验分析,以查找原因。
8、装运时养殖场场长和相关养殖技术人员必须亲自到场,经出口生产企业收购人员抽检合格,确保无问题后,方可放行。
9、任何产品或物资出场时,必须持相关的票据方可,否则管理人员有权禁止将物品带离出场。
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