江西都昌分离吸附法加工葛根茶技术开发项目可行性研究报告.doc

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第一章 总 论 1
1
2
3
4
第二章 项目建设的背景和必要性 5
6
7
第三章 项目服务需求分析 9
第四章 项目选址与建设条件 11
11
11
12
第五章 建设方案与设计 12
12
13
18
19
20
22
23
26
第六章 项目实施进度和招投标管理 29
 项目实施进度 29
31
第七章 环境影响分析 31
32
环境保护措施及治理效果 35
第八章 消防、安全与卫生防护 37
消防 37
  劳动安全 38
  卫生防护 39
第九章 组织机构、运作方式与项目实施进度 39
 项目建设组织机构 39
41
42
第十章 投资估算和资金筹措 42
43
 项目所需流动资金 49
49
第十一章  经济和社会效益评价 50
经济效益评价 50
社会效益评价 50
第十二章 结 论 50
主要结论 50
建 议 51
归档资料，核准通过。
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分离吸附法加工葛根茶技术开发项目
可行性研究报告
目 录
一、总论 3
（一）申请项目概述 3
（二）项目预期目标 3
1、总体目标： 3
2、阶段目标： 7
3、资金投入及使用计划： 8
二、项目技术成果的先进性分析 9
（一）简述 9
（二）项目创新点 13
（三）技术来源，知识产权状况 16
三、项目实施方案分析 17
（一）项目的转化内容与技术路线论述 17
（二）项目组织实施方案 19
（三）项目产品市场调查与竞争能力预测 25
（四）投资预算与资金筹措 27
（五）项目实施风险性评价 32
（六）项目实施计划论述 34
四、项目预期效益分析 36
（一）成果转化目标分析 36
（二）经济效益分析 36
1、产品成本分析 36
2、产品单位售价与盈利预测 39
3、经济效益分析 43
4、项目投资评价 43
（三）社会效益、生态效益分析 45
五、项目支撑条件分析 46
（一）申报单位基本情况 46
（二）单位转化能力概述 46
（三）单位职工队伍情况 48
（四）单位管理情况 49
（五）单位财务经济状况 51
一、总论
（一）申请项目概述
项目核心技术是利用葛根纤维素和葛根黄酮生产葛根茶。转化主要内容是优化葛根系列茶的生产工艺及确定葛根茶的最佳工艺技术路线。创新点：采用一系列分离技术提取制葛粉时溶液，制备含葛根黄酮的浓缩液、并采用脱水葛根纤维素吸附有效成分制备葛根系列茶。项目已获得。项目主要用途是葛根深加工，提高其附加值，带农民致富。应用范围是生产药食同源的保健茶。
（二）项目预期目标
1、总体目标：
、 项目计划投资额
，，在项目实施期内（2007年5月—2009年4月），计划新增投资214万元，其中新增投资用于固定资产投资145万元，流动资金投资69万元。
、项目完成时达到的成果熟化程度
项目完成时形成年产70吨葛根茶的中试生产线，取得成熟可靠的生产工艺及技术参数，使葛根茶制备工艺更加完善、合理, 产品质量更稳定，为今后产业化的发展提供技术支撑。在后续的产业化扩建阶段，可按照该技术进行生产线的标准化放大和扩建。
、中试完成时达到的主要技术与性能指标
、产品主要技术性能指标
项目完成后，葛根茶的生产工艺更加完善。使产品符合以下要求：

①感观指标：
外观：绒团形，形状特征明显，完整、匀齐。
色泽：汤色棕褐色或棕黄色，清亮。
香气：有典型的葛根香，香高持久。
滋味：汤味醇厚，回味甘爽或鲜爽。
②理化指标：
总黄酮含量≥%；食用纤维含量≥%；淀粉含量≤%；
粉末碎茶含量≤5%；水分含量≤10%。
③卫生指标：
符合GB9679-2003国家卫生标准。
、产品品种、规格
生产的产品主要品种有：普通葛根茶、葛根银杏茶、葛根红茶。
产品规格，见表1-1
表1-1 产品规格
品名
包装
净重(g)
公差(%)
备注
葛根茶
纸盒包装，内装铝泊小包装10包
50/10
5
葛根银杏茶
纸盒包装，内装铝箔小包装10包
50/10
5
葛根红茶
纸盒包装，内装铝箔小包装10包
50/10
5
技术指标：见表1-2
表1-2 技术指标
指标 名称
项目
葛根茶
葛根银杏茶
一、外观指标
形状
绒团状、完整、匀齐
绒团状、完整、匀齐
汤色
浅棕黄色、清亮
浅棕黄色、清亮
香气
有典型的葛根香，香高持久
有典型的葛根和银杏香，香高持久
汤味
醇和
醇和
回味
甘爽
甘爽
二、理化指标
总黄酮含量
≥%
≥%
食用纤维含量
≥%
≥%
淀粉含量
≤%
≤%
粉末碎茶含量
≤5%
≤5%
水分含量
≤10%
≤10%
、执行的质量标准，质量认证体系
项目现已取得了葛根加工《卫生许可证》,项目完成时按《有机食品认证技术准则》的要求(见附件：有机食品个认证证书)实现年生产70吨葛根茶的生产规模，稳定产品质量并达到国家卫生标准（GB9697—2003）。产品通过ISO9001认证。
、项目转化可取得的经济、社会及生态效益
、经济效益（按年产量70吨计算）：
生产规模：70吨/年
产品售价：100元/公斤
销售收入：700万元/年
生产成本：
期间费用：
增值税，销售税金及附加：
利润总额：
税费总额：,其中，所得税：
净利润：
、社会效益：
葛[puerarialobata（Willd）Dhwi]，别名甘葛、粉葛。是卫生部指定的药、食两用植物。《神农本草经》、《本草纲目》、《伤寒论》、《济生方》等古代药典中对葛的解表、祛热、清凉、排毒、解酒、止泻等项功能都有较详尽的记载。现代医学研究进一步证明，葛根中含有的葛根总黄酮（包括葛根素、葛根木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙、B-谷甾醇、花生酸等）具有扩张血管、调节人体内分泌和微循环的特种功能。对高血压、高血糖、高血脂、前列腺炎、胃肠不适等多种疾病都有较好的防治作用。
项目的转化为人们提供了一种非常有效的日常保健饮品，同时，从植物叶部扩展到根部，是对茶观念的革命，也是对茶文化的创新。
项目研制出葛根茶，有提高人体体能的功效。
项目的完成与转化，可增加葛根的附加值，调整农副业生产的结构，为农民增加收入，为国家和企业增加税收，还可解决更多的就业机会，维护社会稳定。，可安排80人就业，带动1000多户种葛农民脱贫致富。同时还可带动交通运输、印刷等其它相关行业的发展。
项目的完成与转化，对贯彻省委、省政府把江西发展成食品工业大省和大力推进生态农业、科技农业、效益农业之统一的农业产业结构调整，具有重要长远的战略意义。
、生态效益
项目的整个生产工艺过程中不涉及到有污染环境的废气、废渣、废液的产生，因此不会产生“三废”的问题。
阶段目标：
项目计划在2007年5月—2009年4月内完成，任务目标如下：
第一阶段（2007年5月—2007年10月）：共需6个月，投入资金 60万元，在小试研究结果的基础上，进一步优化葛根茶生产过程中有效成分分离提取(含温水浸泡、过滤、大孔树脂吸附、真空蒸发浓缩等)、葛根纤维吸附、制茶、流化干燥等工艺参数。对影响产品的色、香、味、形和黄酮含量等成分及理化因素进行分析、评价。得出最佳工艺技术参数。使葛根茶制备工艺更加完善、合理, 产品质量更稳定，为今后产业化的发展提供技术支撑。
第二阶段（2007年11月—2008年4月）：共需6个月，投入资金85万元，以优化后的葛根茶生产工艺参数，确定中试规模生产的最佳工艺流程，使葛根茶在不改变品质风格的同时，达到保健效果。生产规模由原小试规模扩展到中试规模。并对相应的中试生产设备选购。
第三阶段（2008年5月—2009年4月）：共需12个月，投入资金69万元。在确定的最佳工艺参数的基础上进行中试生产，使葛根茶的生产规模达到70吨/年。使葛根茶产品的外观呈绒团形，形状特征明显，完整、匀齐，汤色棕褐色或棕黄色，清亮，有典型的葛根香，香高持久，滋味：汤味醇厚，回味甘爽或鲜爽；总黄酮含量≥%，食用纤维含量
≥%，淀粉含量≤%，粉末碎茶含量≤5%，水分含量≤10%；卫生指标：符合GB9679-2003国家卫生标准。项目在农业转化资金资助期限内，即2007年5月～2009年4月，累计产销葛根茶42吨，累计销售收入为420万元，，。
第四阶段：（2009年5月）：准备项目的验收工作。
3、资金投入及使用计划：
，在资金资助期内(2007年5月至2009年5月)计划新增投资额为214万元。项目执行期间单位负责完成的新增投资额到位时间及到位金额见表1：
表1 项目执行期内新增投入资金到位时间及到位金额。
资金到位时间
新增资金来源
到位资金（万元）

现有资金
20

股东增资和经营利润
25

股东增资和经营利润
69
合计
114
二、项目技术成果的先进性分析
（一）简述
1、茶加工的发展现状、存在问题及发展趋势
项目所涉及的具体农业生产领域是农业经济作物葛的加工。以葛根为原料提取葛根淀粉时，同时分离提取葛根中的葛根总黄酮等有效成分，再用葛根纤维吸附制成葛根茶(见附件：有机食品认证证书)。
葛[puerarialobata（Willd）Dhwi]，别名甘葛、粉葛。是卫生部指定的药、食两用植物。《神农本草经》、《本草纲目》、《伤寒论》、《济生方》等古代药典中对葛的解表、祛热、清凉、排毒、解酒、止泻等项功能都有较详尽的记载。现代医学研究进一步证明，葛根中含有的葛根总黄酮（包括葛根素、葛根木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙、B-谷甾醇、花生酸等）具有扩张血管、调节人体内分泌和微循环的特种功能。对高血压、高血糖、高血脂、前列腺炎、胃肠不适等多种疾病都有较好的防治作用。由于葛含有以上成分和功效，因而使葛及其制品已成为国内外热门研究课题。
目前，国内外茶和保健茶研究和制品较多，通常采用茶叶为原料加工，有的加入中药成分制成保健茶。对于加入中药成分制成的保健茶类食品，由于成分难予测定，其安全性受到挑战。项目采用药食同源的葛的根部进行制茶，为人们提供了一种非常有效的日常保健饮品，同时，从植物叶部扩展到根部，是对茶观念的革命，也是对茶文化的创新。在国内采用葛为原料制备各种葛茶的发明专利虽有8项(含本公司专利)，大多数为即食饮料类，本公司专利为固体制品，加工成产品的本公司为首家。
，可安排80人就业，带动1000多户种葛农民脱贫致富。同时还可带动交通运输、印刷等其它相关行业的发展。