高二上册旅游类期末考试题(旅游概论和餐饮前三章).doc

2014年桂阳一中旅游类高二上期末测试题
《旅游概论》全册和《餐饮服务与管理》前三章
命题人刘葵兰分值390分时量150分钟
温馨提示:请将选择题答案填入答卷中的表格中,其余的题直接填在问卷上
一、单选题(只有一个答案是正确的,本大题共30小题,每小题3分,共90分)
“9·11”事件、“非典”事件、印度洋海啸事件等对旅游业带来的冲击,说明了旅游业具有( )

( )。

( )。

( )
A计调业务
,国内旅行社可以经营( )。
A、入境旅游 B、出境旅游 C、国内旅游 D、国际旅游
( )


( )。
A、旅游者 B、旅游资源 C旅游服务 D、旅游业
《旅行社管理条例》规定,经营国内旅游业务的国内旅行社,需缴纳( )人民币质量保证金。
A、10万元 B、30万元 C、60万元 D、100万元
,( )不可以用于旅游。
A、每日余暇 B、每周余暇 C、公共假日 D、带薪假期
? ( )

11. 国家和地区旅游业发展水平的标志是( )。
A、旅行社 B、旅游娱乐业 C、旅游购物品 D、旅游饭店
( )

13. 世界旅游业的发展趋势是国际旅游者的流向继续向( )地区转移。

14、以下哪些国家和地区已成为接待国际会议旅游的后起之秀:
A、瑞士 B、法国 C、美国 D、香港
15.( )地区市场一直是中国内地旅游业最大的入境旅游客源市场。
A、港澳台 B、欧洲 C、美洲 D、大洋洲
( )。
A、5月5日 B、6月5日 C、7月5日 D、8月5日
( )在他的论文中首次提出了“生态旅游”这一概念。
A、贺兹特 B、克劳德·莫林 C、菲利普·科特勒 D、塞勃罗斯·拉斯柯瑞
18、人类具有自觉目的意识的旅行萌芽于( )
A、奴隶社会末期 B封建社会初期 C、原始社会末期 D、奴隶社会初期
19、人类旅行观念产生的社会基础和条件是( )
A农业的产生 B、手工业的产生 C、商业的产生 D、畜牧业的产生
20、现代旅游的内容包含了食、住、行、游、购、娱等内容,这体现出的旅游特点是( )
A、综合性 B、异地性 C、季节性 D、审美性
21、旅游者在旅游的全过程中,必须亲临其境,身体力行的不可替代性,体现了旅游的( )
A广泛性 B、综合性 C、参与性 D、季节性
22、我国的三大节日(五一节、国庆节、春节)期间,在全国范围内形成了“假日旅游”的高潮,这体现了旅游的( )
A、广泛性 B、综合性 C、参与性 D、季节性
23、广州阳光旅行社组织的桂林-西安-北京-上海七日游是( )
A地方性旅游 B、区域性旅游 C、全国性旅游 D、洲际旅游
24、以下说法不正确的是( )
A 美国人到中国旅游属于洲际旅游
B 寻根访祖属于专项旅游
C 商务旅游是在进几年发展最快,但仍属于传统旅游形式之一
D会议旅游是第二次世界大战后兴起并迅速发展的一种重要旅游形式,也是使旅游世界瞩目和竞相发展的经营项目
( )厘米
A 15 B 18 C 20 D 24
( )摄氏度
A 5-10 B 8-12 C 4-8 D 8-10
,应先整理( ),收( )和( ),再用托盘收( ),换上干净台布,摆好干净餐具,准备迎接下一批客人。
A 茶具餐巾小毛巾桌椅其他餐具
B 茶具桌椅其他餐具餐巾小毛巾
C 桌椅茶具其他餐具小毛巾餐巾
D 桌椅餐巾小毛巾茶具其他餐具
,关键在于( )
A管理者的水平 B服务人员的素质 C设备设施的档次 B菜点酒水的质量
( )的服务。
A 12 B 15 C 18