麦当劳供应链管理..ppt

麦当劳供应链分析
麦当劳、夏晖物流概况
供应物流
夏晖物流模式思考
麦当劳供应链模式分析
麦当劳、夏晖物流概述
麦当劳 McDonald’s是全球大型跨国连锁餐厅,1940年创立于美国,在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
夏晖物流
2018/6/13
美国夏晖集团(HAVI Group),1974年于美国芝加哥,为满足麦当劳的需求而创立了夏晖公司(HAVI)。HAVI的名字则取自两位创办人夫人名字Harriette&Vivian的前两个英文字母。至2013年,夏晖集团在全球五大洲16个国家设立分公司,拥有超过2700名员工。在与麦当劳几十年的合作中,今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司。
2018/6/13
夏晖集团旗下有四大事业体系:专注于物流配送的HPRPateners,专注海运的Perseco,专注冷藏冷冻设备租雇的Primms,专注于促销活动和玩具设计业务的Themarketingstore以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha五家公司
夏晖随麦当劳1981年在香港开第一家店进入中国,1990年进入深圳。到2004年,麦当劳物流已形成了全国性的网络。在北京、上海、广州都建立了分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分中心和配送站。夏晖成功地向国内580家以及香港地区215家的麦当劳餐厅提供货物供应。
覆盖华南和西南地区, 包括广东、广西、海南、云南、贵州、四川、重庆等
为中国的北方和中原的麦当劳餐厅配货,包括北京、东三省、山东部分地区、河南、河北、甘肃、新疆、内蒙等
为华东地区的麦当劳餐厅提供物流服务,包括上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东部分地区、江西部分地区等
主要为湖北、湖南、江西等地提供服务
北京
广州
武汉
上海
夏晖可以提供一种网络化的支持,这种网络能够覆盖整个国家或者整个地区。
保证准时送达率,保证麦当劳任何一个餐厅不断货。
夏晖在中国的物流网络
为了满足麦当劳冷链物流的要求,30年来,夏晖主要为麦当劳提供一站式综合冷链物流服务,包括运输、仓储、信息处理、存货控制、产品质量安全控制等,并且根据麦当劳的店面网络建立了分拨中心和配送中心。
麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分拨等一系列工作。并通过它的协调与连接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。设立至今,麦当劳的近60家供应商的商品都是通过夏晖建立的物流体系分发到各个门店。
麦当劳与夏辉物流
---铁血联盟
冷链物流的概念
冷链:为了保证冷冻冷藏物品的品质而使其在从生产到消费的过程中,始终处于物品所必须的温度条件下,以保证物品的质量安全,减少损耗,防止污染的供应链。
冷链物流:是依托始终处于低温状态的配有专门设施设备的物流网络,将需要冷冻冷藏的物品从生产地运往消费地的过程。
冷链物流又称为低温物流或冷链,是为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质,使其在从生产到消费的过程中,始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。
冷链物流属于当今物流行业的精品系列和稀缺部分。指以冷冻工艺学为基础,以制冷技术和信息技术为手段,为客户提供产品的冷藏、冷冻、仓储、运输、配送、包装、加工、多式联运及其它一系列增值服务。