北京华联超市卖场管理手册.doc

北京华联综合超市有限公司
营运规范
卖场管理手册
内部资料严禁外传编号OPSM
卖场管理作业

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通过明确及简单的基本规定达到卖场管理要求。

,并处予20-50元罚款。
,不主动服务顾客。
,不准串岗、脱岗。
,不可在卖场吃零食(含库存区、操作间、收货区、试吃台等)。
,不准看书、报,干私事。
、柜台内存放私人物品。
,携带物品应主动出示交保安检查。
,胸卡配戴在左胸前。
,严禁穿凉鞋、拖鞋、短裤、超短裙、或拖地长裙上岗。
,走道不可堆货,应随时保持通畅。补货时,商品亦应置于走道中间排
列整齐,并留走道空间以利顾客通行。
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,应关闭电脑以避免别人误用或浪费电源。
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,并处予50-100元罚款。
,不准嬉戏打闹,大声喧哗。
、不可预留商品。
,办公室及卖场禁止吸烟。
,不得违背上级合理指示和要求。
,不得私自换班。
,随地吐痰。
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,并处予100元以上罚款。
,不可打架、吵架。
,私自取用视同偷窃处理。
,不准在卖场或仓库办公区域内的任何地方睡觉。
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,可直接予以辞退。
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、小费。
、捏造不实工作记录。
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,财产与利益。
、打架。
,直至开除。

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为确保门店环境整齐清洁,以维护门店及库存区之5S要求并持之以恒,特制订
本管理规定。
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5S:整理(seiri)整顿(seiton)清扫(seiso)清洁(seiketsu)教养(shitsukei)。
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、整顿:
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、文件、报表加以归类,使物品皆有定点定位,并排列整齐。
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、电话、计算器、办公桌椅等办公器材,若有损坏必需报废或维修处理。
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(生鲜、食品、百货及其他各部门)库存商品依《库存区管理程序》执行。
《商品与陈列设备之清洁》执行。
、残次商品或物品依《商品残次破包作业程序》执行。
、污水、纸屑、栈板,并保持干净的安全空间。
、清洁:
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,倾倒垃圾,并予以分类处置。
、电脑旁边维护清洁,不得堆置任何私人物品。
、污水、纸屑,并保持干净的安全空间。
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,不准串岗、脱岗。
(含库存区、操作间、收货区、试吃台等)。
、报,干私事。