美发店标准化管理手册员工层员工层2.doc

美发店标准化管理手册-员工手册
总顾问·史小朋
总编辑·木一
副主编·孟虎
平面设计·孙彬
开本·32
印张·1
修订·2011年2月第1次修订
法律顾问·程伟律师
性质·美协会特许联盟店管理体系,禁止传播。
编著·本手册图文与版型设计非经书面授权不得使用。
《美发店标准化管理手册》是将复杂的美发店运营简化为实际有效的标准化管理手册。它是目前最实战的一项管理,店长可以通过翻阅员工每天交上来的管理手册,就能很清楚地了解到整个店中每个发型师,他们不同的营业项目金额与客量的分布状况、每个月固定客与不固定客的互动比例关系。
上班前员工自行填下当天的工作表格,下班前请员工填写好完成情况、总结、存在问题以及解决办法后将本册上交至店长。
第一章、美发店标准化管理手册
一、作息时间:
公司营业时间为:9:00—23:00
早班9:00—21:00
晚班13:00—23:00
二、福利制度:
1)所有员工星期一休息一天,凡在公司工作满一年者,可享受7天年假,具体时间由公司安排。(附年假申请清单);
2)所有美发部员工每月可享受成本价为60元的美发项目;
3)所有员工享有7天婚假及丧假,超过时间以事假论处;
4)员工满一年以上者,遇生日可补贴生日费50元;
5)员工在本公司工作,每日可享午、晚两餐;
6)员工家属操作项目给予5折优惠,剪发给予每月免费一次;
7)根据情况员工提成每月发放70%,剩余30%将作为第二年共同创业基金,你将占相应股份,如果不开店合同到期后全额退还。
三、处罚金制度:
1)设立处罚目的,是寻求一种在赏罚分明的合理公平制度;
2)处罚方式:分数扣法,一分为10元;(附奖罚单)
3)每位员工每年有12分免处罚分数,年底时可兑换现金。
四、考勤规定:
1、全体中班员工于上班前30分钟打卡,并在上班前15分钟整理好工作现场及个人服装仪容等一切准备工作,召开15分钟的班前会议后上岗。
2、未打卡或未签到者,以迟到论处。(2分)
3、上班时间如因特别事故而赶不及打卡,应以电话报备,但需在规定的时间内报备(打卡前30分钟)。反之,以迟到论处。(5分)
4、员工迟到半小时者,扣5分。迟到半小时以上者扣10分。
5、应迟到而私自请假或不来上班的扣10分
五、用餐规定:
1、上班时间内,公司提供工作餐。不需要员工提前30分钟告知。
2、用餐时间应以与工作不冲突为原则。
3、只可能在指定区域内用餐,用餐时间为20分钟。
4、用餐完毕后,务必收拾整理干净(扣2分)
六、吸烟制度:
1)所有员工在操作时严禁吸烟,客人在进行烫、染发程序时严禁吸烟。(5分)
2)在工余时,如需吸烟必须向主管提出申请,经批准后,方可在指定的区域吸烟。(5分)
3)所有设计师轮到头牌、二牌时,一律不准吸烟。如要吸烟,主管可进行跳牌处理。
4)严禁在休息室内抽烟。(5分)
七、员工须知:
1、在营业时间内,不得频繁走动、抽烟、打电话、大声喧哗,影响现场秩序。(10分)
2、所有工作人员必须养成无归原位的良好****惯。(5分)
3、员工上班前及上班时不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品(5分)
4、员工的仪容仪表整理务必在晨会之前完成。(5分)
5、所有员工不得私自使用公司为客户预备的用品,包括一次性杯子,客用餐巾纸、锡子等物品。(5分)
6、员工不得进入与自己无关工作区域。吧台重地严禁入。(5分)
7、以团结合作的精神,同事之间不得互相攻击对方的技术,所有员工必须无条件尊重管理人员。互相团结、帮助、尊重,不得拉帮结派,不得在店内吵架、打架,吸毒看黄色书刊等。(20份)
8、所有员工在接私人电话时,不得超过3分钟。严禁在工作区玩手机或发信息(5分)
9、员工请事假或换班,须提前一天书面通知主管报批准许。如违反者,作旷工一天处理,事假3天或以上者,须提前两天书面通知主管报批准许,附事假单、换班单。(10分)
10、所有员工在操作现场说话与沟通声音尽量放轻,声调柔和()。
12、员工严禁做码(私下介绍师傅等),飞单(用不正当手段把公司营业额中饱私囊),如有发现,除业绩取消和赔偿外,有关人员扣500元,第二次发现即开除。(50分)
13、店内电器开关,只能由主管、领班亲自操作,其他员工不得私自开关。(5分)
14、任何员工不得在店内留宿。(10分)
15、所有员工遇到职务变迁或升级后,必须重新签订合同。
16、病假员工须三证齐全:病历卡、病假条、医药费凭证。三证缺一就作事假处理。三证全无者作旷工处理。如三证齐全,设计师则免扣工资,技师、美容师等有底薪者扣当日工资。
17、设计师旷工一天扣100元,旷工3天即作开除处理。有底薪者