广东腊肉烘干热泵机(房)都能烘干哪些物料？.doc

广东腊肉热泵烘干机(房)
广东腊肉概述:
腊肉是中国民间喜爱的传统美食,也是人们走亲访友时,相互馈赠的佳品。腊肉种类很多,同一品种,又因产地、加工方法、质量、口味、形态的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、牛肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鹅等等。以产地分,有广东、湖南、云南、四川之分。因所选原料部位等的不同,又有许多品种,其中以广东无皮腊花肉和湖南骨腊肉最为有名。
因为广东靠近温带,既使在冬天也很温暖,空气中就存在大量的微生物,容易导致腊肉变质,在长期的实践中,发现糖和酒都可以杀菌防腐,就采用糖和酒来防止腊肉腐坏。科学实践证明,糖和盐有相似的防腐原理,因为大多数细菌在高糖的环境里不能生存繁殖。而酒可以使蛋白质变性而杀灭微生物。所以,即使在炎热的气候条件下,广东腊肉仍然可以保存较长时间。而在选料上,广东腊肉更倾向于以鲜猪肉为主,辅以九江米酒,糖,生抽,加盐腌制后,采用晾晒干或烘干的制作工艺,这跟四川的熏烤方式,是有很大区别的
广东腊肉热泵烘干机(房)概述:
广东腊肉热泵烘干机(房)是近几年来发展起来的一种节能效果明显而又切实可行的设备。它是利用逆卡诺原理,吸收烘干房外空气的热量并转移到烘干房内,实现烘干房的温度提高,降低相对湿度,产生高温低湿的干燥空气,干燥空气流经物料带走水分再次回到蒸发器,形成烘干循环。经过多次烘干循环后,完成物料的烘干作业。
广东腊肉热泵烘干机(房)工作原理:
广东腊肉热泵烘干机(房),主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷凝器(内机)和膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)→压缩→冷凝(在室内烘干房中放出热量)→节流→再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷媒在压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达100℃),它进入内机释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度可下降至-20℃~-30℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。
广东腊肉热泵烘干机(房)优势:
1、广东腊肉热泵烘干机(房)采用一键式智能烘干,全参数控制,确保每一批烘干的物料品质一致。
2、减少因气味、烟尘、霉变等造成的损耗,提高烘干物料的出产率。
3、封闭式、半封闭式烘干方式,避免尘烟、气味污染,烘干产品色泽好,品质高。
4、节约用电、环保无污染。
5、省人工,省去人工翻晒的成本,减少二次污染的可能,烘干操作更方便。
6、适用范围广,在现有的物料烘干可行工艺下,通过改动参数和设置,可以烘干更多适用物料。
广东腊肉热泵烘干机(房)规格的选择说明:

烘干方式的确定需要依据物料的属性和客户的需求来确定,综合考虑物料的品种、特性、干燥周期、形态、日产量以及其他各方面的因素。除了选择热泵烘干机主机的类型,还有主机的规格外,干燥室的风循环方式和风机在设计过程中也是需要考虑的。我南洋公司根据用户生产需求与现场条件,提供标准、适用、经济的烘干机(房)的规划布局与系统设计。
广东腊肉热泵烘干机(房