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案例家乐福败走香港环境分析
   今年 9月18日,世界第二大超市集团“家乐福”位于香港杏花村、荃湾、屯门及元朗的4所大型超市全部停业,撤离香港。
法资家乐福集团,在全球共有5200多间分店,遍布26个国家及地区,全球的年销售额达3600亿元人民币,盈利达63亿元,员工逾24万人。家乐福在我国的台湾、深圳、北京、上海的大型连锁超市,生意均蒸蒸日上,为何独独兵败香港?个中因素,耐人寻味。检省其失败,对大陆零售业发展和“入世”后制订与世界零售业巨头的竞争策略等,将会启迪一二。
    “一站式购物”服务引入香港
    1996年,家乐福进入香港,在杏花村开设第一家超级市场巨无霸,接着在将军澳、马鞍山及屯门开设分店,将“一站式购物”(让顾客一次购足所需物品)方式引入香港,并引起当地商家的竞相效仿。
家乐福的经营理念有5点:
一次购足消费者过来一次即能购足所需物品。
超低售价家乐福食品的售价通常低于集贸市场、小店小贩,而且可挑可选,货品质量有保证。它以大量销售、货物高速周转来降低配送成本。
货品新鲜家乐福自制生鲜产品、烘烤食品等,快速销售,食品过保质期则不再销售。
自助选购家乐福对顾客实行“零干扰服务”,多样化的食品,方便顾客自助选购。
免费停车吸引远来的消费者一次大量购物。
    结业之因众说纷纭
    家乐福声明其结业原因,是由于香港市场竞争激烈,又难以在港觅得适合地方开拓大型超级市场,短期内难以在市场争取到足够占有率。
家乐福的结业声明引起各界猜疑。有业内人士认为:家乐福说香港没有10万英尺面积的理想铺面可供发展的原因,难以成立,因为最早开设的杏花村店地方虽大,但也未到10万英尺,可见问题不在铺位。
国内学者雷鼎鸣认为,家乐福以欧美大型连锁超级市场的形式打入香港,经营3年多后最终结业,与该公司市场策略有关。
多数业界人士及学者更认同这个说法:垄断竞争令家乐福放弃经营。香港超级市场,原是英资财团与华资财团两强对峙的局面,家乐福挟新的经营方式闯入,鼎足而三,竞争逐渐激烈。家乐福的经营理念,很快为这两大本地财团各自所属的连锁超市——百佳及惠康所采用,近年它们纷纷在大型私人屋苑和商场开设“超级广场”,将传统街市和超级市场的概念融为一体,招徕市民光顾,甚得顾客欢迎。据了解,家乐福进军香港4年来市场占有率仍不足一成,过去3年多一直在亏蚀中撑下去。家乐福这条“过江龙”是输给百佳及惠康这两条“地头蛇”的,因为后两者在港合共占有逾八成超市市场。4年来,凡有家乐福的地方,邻近必有一家华资或英资的大超级市场,本土超市集团以割喉式手法,超低价抢客,极力扩大市场占有率,家乐福在无利可图之情况下,必然走上结业之路。
笔者认为家乐福倒闭的责任,应该从两个方面来看:
(一)从它自身来看:第一,家乐福的“一站式”购物方法不适合香港地窄人稠的购物环境。家乐福的购物理念建基于地方宽敞,与香港寸金寸土的社会环境背道而驰,显然资源运用不当。这一点反映出家乐福在适应香港社会环境方面的不足和欠缺,因此5年下来,家乐福只在屯门、元朗、荃湾及杏花村开了4家分店,而在人口最密集的九龙区,却无立锥之地。
第二,家乐福还患有跨国投资的先天不足。它在香港没有物业,而本身需要数万至10万英尺的面积经营,背负庞大租金的包袱,同时受租约限制,做