工程部管理手册.doc

工程部概述及组织机构
在酒店经营管理中,工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况,已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。 
现代酒店设备设施种类繁多,主要有房屋及各种建筑物、家具、设备等。酒店设备可分为四类:一是动能设备,主要有锅炉、制冷空调设备、变配电设备,以及风机、水泵等;二是机电设备,主要有电梯、起重设备、洗衣设备、清洁设备、各种维修机械设备、厨房机械设备、食品加工及储藏设备等;三是电子设备,主要有通讯设备、影视设备、音响设备、闭路电视及接受系统等。上述设备、设施除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外,大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。 
工程部的主要职责是:坚持“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨,在总经理的指导下,切实执行总经理的工作指令和国家有关方针政策和规定,通过采用先进的技术和管理措施,为酒店提供优质而又经济的装备;对各种设备、设施进行科学管理,确保安全运行和经济运行;坚持日常性维修和预防性计划维修,定期作必要的装修、改造和更新;通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心养护,以保证设备运作功能,延长使用寿命,节约维修费用;加强预算管理和成本核算,严格控制能源消耗,降低成本费用,使酒店各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上,并获得最好的经济效益和社会效益。
 
岗位职责与素质要求
工程部经理:
上级:酒店副总经理
下级:工程师、各专运行主管,空调主管,网管及部署员工
岗位职责:
  工程部经理在酒店副总经理直接领导下,全面负责工程维修、设备运行、管理工作,对工程部工作负完全责任。 
 一、贯彻执行副总经理的指令,对副总经理负责,重大问题及时向副总经理或总经理报告。  
二、制定工程部工作计划,报主管副总审批后执行,主持工程部日常运行、维修工作和行
政管理工作。  
三、组织落实各种改造项目、节能项目、环保项目。参加新增和重大项目的方案制定和
谈判,评审、验收各项工程,确保质量,造价达到预定的指标要求。  
四、督导水电工完成工作或专项工程改造,直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技
术改造任务。  
负责审查部门的各种规章制度,审定操作规程、安全规程,并督导员工执行。 
 加强安全管理,经常检查部门工作、消防、用电、卫生、人身和财产安全。  
七、加强管理监督,严格控制能源成本和各种维修开支,杜绝跑、冒、滴、漏;防止贪
污浪费。 
八、组织本部员工各种培训、学****考核活动,不断增强员工的业务技能和知识水平,定期对
下属员工进行业绩评估,审查奖惩方案,关心员工生活。
运行主管:
上级:工程部经理
下级:所属员工及专业维修工
岗位职责:
负责当班组岗位责任制的落实及设备设施的维修和保养,安排好各班次的交接班。
 ; 
; 
,使帐物相符,提出畚品备件采购要求; 
、安全记录等; 
6. 关心班组员工思想,学****和生活情况,使班组成为技术过硬、团结协作的集体。 
.
网管:
岗位职责:
 1、网管人员是酒店网络的管理者和维护者,保证酒店网络的安全和运行畅通是网管人员的基本职责。 
 2、网管人员要认真学****和掌握网络基本知识和基本技能,熟悉和掌握酒店网设备的性能和使用方法,并妥善保管服务器及其他相关设备的设备驱动程序、技术说明和保修卡等附件,并为每一网络设备建立设备登记卡,该卡应包括:设备型号、设备配置、技术参数、使用时间、故障及维修记录等。  
 3、掌握整个酒店网的拓扑结构,包括:布线情况;中心交换机及二级中心上每个接口所对应的网络终端的物理位置、IP地址,编制整个酒店网的IP地址分配表。  
 4、协助酒店领导做好酒店信息化教育管理工作,积极做好网络的安全及员工的使用培训工作,根据酒店的实际情况,对网络的软硬件建设提出合理化建议。  
  5、根据酒店网络使用的实际情况,网管人员应制定合理可靠的数据备份方案,定期备份服务器中重要的数据,并做好数据备份记录,防止由于系统崩溃等原因而引起的重要数据的丢失。 
6、网管人员应对网络用户进行合理规划,制定合理可靠的用户权限分配策略,切实保障酒店网络资源的共享性和安全性。 
 7、做好系统资源的监控和应用资源的管理工作,在保证系统正常运行的前提下,提高系统的使用效率。 
 8、严格操作规范