桂圆的功效.docx

桂圆
别名:龙眼、益智、骊珠、元肉、龙目、亚荔枝
禁忌人群:上火发炎症状者、怀孕忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
桂圆的做法大全桂圆的功效与作用食物相克表
桂圆的热量表(每100克)
热量(大卡)71
蛋白质(克)
脂肪(克)
碳水化合物(克)
膳食纤维(克)
维生素A(微克)3
胡萝卜素(微克)20
维生素B1(毫克)
维生素B2(毫克)
烟酸(毫克)
维生素C(毫克)43
钙(毫克)6
磷(毫克)30
钾(毫克)248
钠(毫克)
镁(毫克)10
铁(毫克)
锌(毫克)
硒(微克)
铜(毫克)
锰(毫克)
桂圆的基本介绍
桂圆又称龙眼、亚荔枝,为中国南方水果,多产于两广地区,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。其树高一二丈,叶长而略小,开白花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白,隐约可见肉里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
桂圆的功效与作用
味甘、温、平。补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症。

桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。

桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
桂圆的营养价值
、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
,自古被当做极好的滋补品。
桂圆的选购
选购桂圆的时候,首先看它的外形。桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,这样的桂圆肉少核大不好。拣一粒桂圆剥开尝尝,桂圆***黄亮,质脆柔糯,味浓甜则好。
桂圆的存储
购买回来后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圆含糖分高,很容易发霉生虫,最好能完全密封后冷藏,或放在阴凉干燥的地方。
桂圆的食用方法
可以煲汤粥,味道浓郁,鲜美。
桂圆因其种圆黑光泽