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酒店员工培训的重要性

于酒店的员工培训必须以实用性为主,各部门各工种所需要的知识技能不同,培训内容比较广泛复杂。各部门各层次员工要求全面掌握所从事工作的专业知识与业务技能及相关的各种常识,因此,酒店培训需要开展不同内容的培训,做好计划安排,坚持长期规划与短期安排相结合。

首先,就目前的形式来看,从事酒店行业的人员可谓是形形色色出身都有,这就给酒店服务规范化管理带了一定的难度。想想看,当今社会酒店行业竞争如此激烈,客人对酒店的选择不仅仅存在于看重硬件设施的好次上而更注重的是酒店的软件服务,因此,酒店必须花费时间和精力投入到员工的培训中去。

培训观念落后
酒店领导关心更多的是培训后能否带来更好的的经济效益而不是员工技能的提高、个人的发展和兴趣的培养,而且越来越多的员工流失率更使他们怀疑其培训投资的必要性,因为一些酒店管理者认为酒店培训员工就是给别人做嫁衣,因为现在酒店员工流动的很快,如果对他们进行培训会造成酒店的损失。
没有充分调动员工积极性
据了解,大多数酒店员工培训被动参与的较多,主动参与学****的较少,真正渴望学到知识的人很少。员工在培训中缺乏学****压力和动力,因此酒店的需求与员工个人发展的要求不能很好的结合起来,所以很难调动员工的积极性。
缺乏长期有效的人力资源开发培养计划
酒店的培训通常由人力资源部负责,很多酒店的培训仍停留在简单的技能培训上,没有考虑到员工的全面发展,而且大多数的酒店只对新员工和一线员工进行培训,忽视了高层管理人员的培训需求。在新员工进入酒店之初对其进行酒店基本情况讲解,但很少有考核;对于中基层员工的培训多以应急式的业务培训为主,培训评估仅仅是单纯针对培训课程中所授予的知识和技能进行考核,没有深入到员工的行为、态度的变化等。

转变观念
新时期的酒店应该充分认识到培训的重要性
有效的培训不仅可以减少浪费、提高员工素质、提升企业形象,而且是提高酒店经济效益的主要手段。根据美国酒店业协会对纽约州酒店业的统计,通过培训可以减少73%的浪费,特别像客房部、餐饮部等损耗较大的部门。在本行业的一些研究中发现,未受过培训的员工所造成的事故数量是受过培训的员工的3倍。酒店管理者应充分认识到培训是酒店生存的源泉和发展的命脉,缺乏学****热情和学****能力的酒店将难以适应未来竞争的形势,而缺乏创新的培训同样将会遭到淘汰。
转变“培训是浪费金钱”的想法
从员工自身来说,通过系统渐进的培训,可以帮助员工充分发掘和施展其人力资源潜能,更大程度地实现其自身价值,同时可以提高对工作满意度,增强对酒店组织的归属感和责任感。对于酒店来说,一套科学有效的培训体系是酒店充满新鲜活力的重要因素,通过培训可以降低成本、提高工作效率最终获得更好的经济效益。通过有效的培训可以使酒店和员工达到双赢的局面。
培训方法由被动听转为主动参与
将以前的培训师或者主管人员在上面讲,单纯的示范,转变为员工参与进来,主动与培训人员互动以增强员工实际操作能力,最终达到预期的培训效果。培训的内容从由管理人员决定转为由员工决定,也就是说要以员工需求为导向,结合酒店发展进行培训计划的制定。
制定科学规范的培训体系