国家标准饲料添加剂l-苏氨酸.doc

国家标准《饲料添加剂 L-苏氨酸》
报批稿编制说明
一、标准制定背景及任务来源
1、标准制定背景
苏氨酸(α-氨基-β-羟基丁酸)是一种羟基氨基酸,oy等在1935年从纤维蛋白水解产物中分离和鉴定出,因其结构类似苏糖,故命名为苏氨酸。苏氨酸有四种异构体,天然存在的是L-苏氨酸。苏氨酸是最后被发现的畜禽必需氨基酸,属于生糖氨基酸,是一种含极性侧链的氨基酸。苏氨酸的主要生理功能包括:(1)用于平衡氨基酸,促进机体蛋白质合成和沉积;(2)调节脂肪代谢,促进磷脂合成和脂肪酸氧化;(3)促进采食,提高采食量;(4)免疫作用,苏氨酸缺乏会抑制免疫球蛋白和T、B淋巴细胞的产生。
动物体内不能合成苏氨酸,必须由食物供给。苏氨酸通常是猪饲料中的第二或第三限制性氨基酸,是家禽饲料的第三或第四限制性氨基酸,随着赖氨酸、蛋氨酸合成品在配合饲料中的广泛应用,它逐渐成为影响畜禽生产性能的主要限制性因素,尤其是在低蛋白日粮中添加赖氨酸后,苏氨酸成为生长猪的第一限制性氨基酸。如果苏氨酸缺乏可导致畜禽采食量降低、生长受阻、饲料利用率下降、免疫功能受限等症状。在配合饲料中加入L-苏氨酸,具有如下的特点:(1)可以调整饲料的氨基酸平衡,促进禽畜生长;(2)可改善肉质;(3)可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值;(4)可降低饲料原料成本。因此,在欧盟国家(主要是德国、比利时、丹麦等)和美洲等国家,苏氨酸已被广泛地应用于饲料行业。
畜牧业使用苏氨酸已获得显著效果。妊娠母猪对苏氨酸的需要量较高,苏氨酸对母猪免疫球蛋白的合成有重要影响,它是维持妊娠母猪血浆免疫球蛋白IgG浓度的第一限制性氨基酸。而且苏氨酸在妊娠母猪的体液免疫中起主导作用。采食苏氨酸缺乏日粮的仔猪,其肠道重量和杯状细胞数量均显著降低,且这种肠道损伤无法通过肠外苏氨酸营养的补充得到恢复。在畜禽饲料中添加苏氨酸,可以显著提高畜禽的生产性能,降低饲料成本。表1、表2和表3分别列举了猪、蛋鸡和***对苏氨酸的需要量。
表1 不同生长阶段猪对苏氨酸的需要量(%)
体重阶段/kg
中国猪饲养标准,NY/T 65-2004
3~8
8~20
20~35
35~60
60~90
总苏氨酸需要量





体重阶段/kg
美国猪营养需要量(NRC),2012
5~7
7~11
11~25
25~50
50~75
75~100
100~135
总苏氨酸需要量







资料来源:《猪饲养标准》(NY/T 65-2004);NRC,2012。
表2 不同生长阶段蛋鸡对苏氨酸的需要量(%)
生长阶段
生长期
产蛋期
种鸡
0~8周
9~18周
19周~开产
开产~高峰期(>85%)
高峰后(<85%)
苏氨酸需要量






资料来源:《鸡饲养标准》(NY/T 33-2004)。
表3 不同生长阶段***对苏氨酸的需要量(%)
生长阶段
0~3周
4~6周
7周~
苏氨酸需要量(之一)



生长阶段
0~2周
3~6周
7周~
苏氨酸需要量(之二)



注:这里***指专门化培育品系***;资料来源:《鸡饲养标准》(NY/T 33-2004)。
长期以来,国际市场对苏氨酸的需求持续稳定增长,且苏氨酸是需求增长最快的氨基酸品种之一,特别是在化学及生化、食品添加剂、饲料添加剂等方面的用量增长快速,大有取代色氨酸而成为除赖氨酸、蛋氨酸以外的发展最迅速的第三大氨基酸。苏氨酸的生产方法主要有发酵法、蛋白质水解法和化学合成法三种,目前微生物发酵法已经成为生产苏氨酸的主流方法。
在苏氨酸市场方面,目前世界苏氨酸生产主要企业为中国梅花、日本味之素、韩国希杰、中国阜丰、德国赢创德固赛、美国ADM、中国大成、中国国光等。就全球氨基酸产业发展而言,国外苏氨酸产业发展较早,美国、法国、德国、日本等国家对苏氨酸的合成、分离、应用等方面进行了一系列的研究,特别是日本在发酵法生产苏氨酸方面有一定的优势,味之素公司是世界上最大的苏氨酸生产企业之一。据相关统计数据,到2005年为止,国外的四大氨基酸发酵企业,包括日本味之素、德国赢创德固赛、美国ADM和日本协和发酵工业公司,这四家企业年产苏氨酸总计已接近6万吨。到2011年时,味之素公司生产的苏氨酸占据全球市场60%以上的份额,,味之素
Heartleand公司生产能力为1万吨。德国赢创德固赛公司也是苏氨酸生产大户,并且是世界唯一能够