板栗烧鸡翅，这个季节不容错过的一道美味佳肴，喜欢的赶紧做起来.docx

板栗烧鸡翅,这个季节不容错过的一道美味佳肴,喜欢的赶紧做起来
前段时间小朋友说想吃新鲜板栗,为了满足他的要求又懒得往超市跑就直接在网上采购些。一买就是4斤装的,分量少了就需要单独添加快递费,4斤板栗本来就不值多少钱,如果买少了加上运费一算更贵不划算。买回来后就让小朋友尝了尝新鲜板栗,尝过后发现他不是特别喜欢吃,相对而言更喜欢吃烤的板栗,于是就将剩余的板栗用来做汤和菜,做好后大部分都被我消灭完的,小朋友每次也都是象征性地表示一下。
今天给大家分享的这道板栗烧鸡翅源有人做的板栗怎么烧都不够烂、不够入味,吃起来也不粉糯香甜,有人做的正好相反,板栗入口即化,醇厚甘甜。真正好吃的板栗烧鸡也应该是鸡肉鲜滑、板栗香甜、色泽诱人、汁浓醇厚。以前在老家新鲜板栗上市后妈妈也会给我们做这道菜吃,离开妈妈后就自己学着做,做过好几次每次都特别受欢迎。这次为了迎合小朋友的胃口直接将鸡肉换成鸡翅,味道也特别赞,小朋友也非常喜欢吃。
准备食材:
鸡翅中8个、新鲜板栗25个、香葱1根、生姜1小块、食用油少许、酱油1小勺、生抽1小勺、盐适量、开水适量
制作方法:
1、准备好所需的食材(新鲜板栗用淡盐开水浸泡5分钟左右去壳、去皮)
2、鸡翅中用清水冲洗过后改刀切小块(1个鸡翅切为2块或3块)
3、燃气灶开火,锅烧热后滴入少许食用油,放入切好的鸡翅中慢慢翻炒
4、翻炒至两面变金黄时加入洗净切小块的生姜一起翻炒
5、大约炒30秒左右后放入洗干净的板栗一起翻炒几下
6、倒入适量的开水,水的量末过板栗和鸡翅
7、盖上锅盖小火慢慢炖20分钟左右
8、等锅里汤汁收得快干时,打开锅盖加入酱油和盐,翻拌均匀后,继续盖上锅盖焖煮
9、煮至汤汁收干时滴入生抽翻炒均匀出锅,撒上洗净切碎的葱花