植物芳香油的提取课件（人教版选修一）.ppt

课题1 植物芳香油的提取
选修1 生物技术实践
专题6 植物有效成分的提取
教学目标
1. 了解提取植物芳香油的基本原理;
2. 研究从生物材料中提取特定成分的方法;
3. 初步学会某些植物芳香油的提取技术。
重点难点
1. 植物芳香油的提取技术;
2. 针对原料的不同特点,采取不同的提取方法。
背景知识
早在古代,人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽,将这些植物制成干品后,可当做药物和香料使用。但是,植物香料易挥发,不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展,促成了植物芳香油提取技术的诞生。16世纪,制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪,有机化学迅速发展,人们通过分析植物芳香油的化学成分,找到了芳香的根源,进而合成了人造香料。但是,人们对天然植物芳香油的独特品质,依然情有独钟。如今,植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。在本课题中,我们将了解提取植物芳香油的原理,设计简单的实验装置,从橘皮或玫瑰花中提取芳香油。
植物
动物
微生物
天然香料的来源
主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等
教学过程
麝亦称香獐,哺乳纲,是珍贵的野生动物。麝香,为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成,是一种高级香料。
我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水,也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。
品名:灵猫香拼音:lingmaoxiang英文名称:civet说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体,略像脂肪。在空气中颜色变深,且逐渐变硬。有不愉快的原始气味,但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫***。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。
品名:海狸香拼音:hailixiang 英文名称:castor (eum)说明:一种动物性香料。海狸***附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味,在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂,含有醇类、酚类、***类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。
龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年(龙涎香比水轻,不会下沉)才会获得高昂的身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香;价值最低的是褐色的,它在海水中只浸泡了十来年。
植物
动物
微生物
天然香料的来源
主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等
根、茎、叶、花、果实、种子