家禽生产学大纲-.doc

GDOU-B-11-213
《家禽生产学》课程教学大纲
课程编号
1330028
学分
3
总学时
60
理论
42
实验
18
英文课程名
Poultry Production
开课院(系)
农学院
开课系
动物科学系
修订时间
2007年2月20日
课程简介
课程简介:
家禽生产学是动物科学及相关专业的传统核心课程,是在学生较为完整地学****了本专业各门基础课和专业基础课后开设的,是应用各科专业基础理论阐述家禽生产实践的课程。通过本门课程的学****使学生较为全面系统地掌握①国内外家禽生产的过去、现在和未来(特别是现代家禽生产的概况),②禽类的生物学特性,③家禽的品种和育种,④人工孵化,⑤家禽的管理⑥蛋鸡和***生产,⑦水禽生产,⑧禽场的疫病综合防制等。同时使学生熟练地掌握基本的操作技能,为适应现代化家禽生产打下坚实基础。
课程大纲
一、课程的性质与任务:
家禽生产学是专业生产课,它的任务是将专业基础课所学的知识在生产中加以具体应用,让学生熟悉家禽生产的全过程,培养学生组织和发展家禽生产的能力,为今后从事科研、教学打下一定的生产基础,同时培养学生的动手能力和独立工作能力。
二、课程的目的与基本要求:
(一)系统了解国内外现代家禽业的特点、支柱及我国家禽业的发展历程和成就;
(二)全面掌握各种家禽的生物学特性、遗传原理、育种技术、孵化方法、管理特点、疫病防制措施、生产规程及产品质量控制技术等;
(三)培养出的学生既要有坚实的理论基础,又要具备扎实的实践操作技能,真正做到理论与实践的统一。
(四)主要教学环节
家禽学所属内容多,学时少,为完成基本教学内容,家禽学的教学必须结合课堂讲授、实验、实****和自学四种方式来完成。家禽学涉及的禽种较多,课堂讲授以鸡为主线条进行,水禽部分以专题形式进行讲解,其他未讲解的内容安排课后自学,让学生写读书报告或读书笔记的形式来完成。形态性较强的部分内容,如禽场、设备、饲养操作等内容通过教学生产实****来完成。
理论教学、实验教学、现场教学及观看VCD光盘四大环节。
总学时为60学时,其中理论教学部分为42学时,实验教学18学时,现场教学、实践教学、技能训练和观看VCD作为上述60学时以外的课程实****内容单独安排1周时间(10学时)来完成。
三、面向专业:
动物科学
四、先修课程:
生物学基础、动物生理、动物生化、动物营养与饲料加工、动物遗传学、动物育种学、家畜饲养、家畜环境卫生等。
五、本课程与其它课程的联系:
本课程动物科学专业的专业主干课程,是一门综合性学科,主要涉及到有关家禽生理生化、组织胚胎、遗传、育种、繁殖、营养、管理、疾病防治等方面的知识点,与动物科学专业所开专业基础课联系紧密。
六、教学内容安排、要求、学时分配及作业:
第一章绪论 2学时
(1)教学目的:阐明现代家禽生产的特点和支柱,概括我国家禽业的发展历程和已取得的成就。
(2)教学重点和难点:现代家禽业的特点和现代家禽科学技术在中国的普及与应用。
(3)内容安排
第一节现代家禽生产
家禽生产的现代化(B)
现代家禽生产的特点(B)
现代家禽业的支柱(A)
我国的家禽业
我国现代家禽业生产的发展历程(C)
我国家禽业的成就(B)
现代家禽科学技术在我国的发展和普及(A)
展望(C)
 (4)复****思考题:
?
,有哪些支柱?
。
?
。
?
第二章家禽的生物学 4学时
(1)教学目的:了解家禽的生物学特性、生理解剖特点。
(2)教学重点和难点:家禽的生物学特性、蛋的生成及产蛋机制。
(3)内容安排
第一节外貌特征
一般特征(B)
鸡的外貌(B)
其他家禽的外貌(B)
体尺测量(B)
第二节家禽的生理解剖特点
一、家禽的生理特点(B)
二、家禽的解剖特点(B)
 (4)复****思考题:
?
,熟悉家禽的外貌特征。
?如何测量?
?对家禽管理和生产有何意义?
,家禽的骨骼和肌肉有何特点?
,思考家禽营养需要的特点。
,试述蛋的形成过程。
?它在家禽有何重要生理意义?
。
,试述家禽抗病能力差的主要原因。
,家禽不同的繁殖特