人力资源管理实训报告.doc

目录
草原牧歌公司概况 1
草原牧歌人力资源管理现状的SWOT分析 1
草原牧歌公司的人力资源规划设计 3
草原牧歌公司的组织发展战略 3
草原牧歌公司的企业文化 3
草原牧歌公司的组织结构 4
草原牧歌公司人员计划制定 6
草原牧歌公司的招聘与配置设计 28
草原牧歌公司人力资源现状的内外部环境分析 28
草原牧歌公司岗位胜任力分析 29
草原牧歌公司的招聘程序设计 30
草原牧歌公司的培训与开发设计 33
培训开发的需求评估 33
培训开发计划的制定 37
培训开发的课程设计 37
培训开发方法的选择 39
培训开发的实施 41
培训开发的效果评估 42
草原牧歌公司概况
内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司成立于2003年7月,是一家专业从事蒙式火锅开发、餐饮连锁经营、肉制品销售、调味品生产、销售和物流配送的现代化股份制企业。
草原牧歌公司自成立以来,一直追求“做中国火锅餐饮领军企业”的美好愿景,秉承“顾客满意、员工成长、基业长青、回报社会”的企业宗旨,依托内蒙古深厚博大的饮食文化和得天独厚的绿色肉产品资源优势,一路高歌猛进,现已发展成为具有浓郁民族特色和现代餐饮发展模式的全国性餐饮连锁企业。草原牧歌公司坚持“持续标准化”作为企业的灵魂,从牛、羊育肥、肉品加工,到物流配送、酒店运营、加盟连锁,形成了一整套衔接紧密、管理严格的企业经营链条,保证产品从生产到餐桌的每一个环节都在严密流程中运行,公司的牛、羊肉全部来源于驰名世界辽阔美丽的科尔沁大草原和肉羊出产核心区—锡林郭勒大草原。
草原牧歌公司是蒙式火锅的缔造者;是蒙式火锅“鲜”、“香”、“补”标准的制定者。草原牧歌公司已成功研制、开发出针对不同消费群体的三大火锅连锁品牌,即草原牧歌•肥羊火锅、索爱ing...•时尚火锅、金澳尚品•海鲜肥牛火锅,进一步细分了火锅品类,提升了蒙式火锅品位,更好的满足了不同消费者对蒙式火锅的喜爱。
草原牧歌公司已在内蒙古包头市国家稀土高新技术产业开发区内建成一座年产500吨火锅底料的调味品食品工厂。另一座占地63亩的现代化大型全国餐饮物流配送中心及产业化生产基地即将在包头滨河新区开发区落成。
目前草原牧歌公司已在全国23个省、市、自治区的125个城市拥有12家直营连锁店、200家加盟连锁店。在马德里协定国和议定国进行了114个商标注册,已设立了草原牧歌(美国)分公司。目前,草原牧歌公司已被包头市政府列为拟上市重点扶持单位,草原牧歌公司定将实现美味唱响全世界的战略目标。
草原牧歌人力资源管理现状的SWOT分析
1、草原牧歌人力资源管理的优势主要是由于企业的组织结构比较简单清晰而带来的主要表现为:
市场反应灵敏。企业的人力资源管理部门对人才市场的走向和资源的供给量反应比较灵敏,并可根据人力资源市场的最新信息调整招聘条件、招聘方式等。
策略灵活机动。企业人力资源部可以根据企业自身发展实际情况和具体需求确定工作岗位的多少,人员数量的增减。其次可以根据员工对企业的实际贡献大小确定薪酬的发放标准、工资的浮动标准和奖惩标准,其灵活的酬薪制度一定程度上体现了员工的劳动价值。最后,对于行政人员和专长突出的行业人员(如厨师长)赋予他们一定的决策管理权也体现出其用人机制的灵活性,从而体现员工的个人价值。
沟通方便快捷。由于员工相对较少,企业组织结构简单,使企业无形中达到了趋于“扁平化管理”的效果,管理层与员工的沟通方便快捷,信息失真度相对较小,管理者易于了解员工工作状态和思想动态。
(W)
(1)管理观念落后。企业的人力资源管理还处于以“事”为中心,仅限于一些事务性工作,如招聘、选拔、分派、工资发放、岗位晋升等,很少涉及高层战略决策。人力资源部将大部分的精力放在行政事务上,只用相当少的时间从事战略性人力资源的规划;这种状况持续下去会使人力资源管理工作在企业的运作中处于不重要的地位,影响人力资源工作在企业管理中作用的发挥,无法树立其应有的权威。
(2)人力资源岗位投入不足。为了节约人力资源成本,企业人力资源管理人员有时身兼数职,影响人力资源管理工作的有效进行。
草原牧歌企业人力资源管理的机会(O)
(1)知识经济的机会。21世纪人力资源的价值成为衡量企业整体竞争力的标志,人力资源与知识资本成为企业兴衰成败的重要因素之一。草原牧歌企业的人力资源部门应该清醒认识所处的时代,冷静应对人力资源的变化,准确定位企业所需人才,在企业内部资源允许的情况下进行知识型人