旅游文化概论【精品-doc】.doc


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第一章旅游文化概论
本章提要:本章主要讨论旅游文化的基本概念,包括旅游的文化属性,旅游文化的内涵、特征和构成系统,中国旅游文化建设的必要性和可行性。
第一节旅游和文化
一、旅游的概念
要探讨旅游文化,不能不先探究旅游的定义。旅游,顾名思义,包括旅行和游览。由于旅游外延丰富,涉及甚广,所以有关旅游的概念也很多,迄今至少有上百种,见仁见智,莫衷一是。从理论层面归纳,主要有以下几种:
一是交往理论。德国学者蒙根·罗特在《国家科学词典》一书中对旅游的概念是这么表述的:“狭义的理解是那些暂时离开自己的住地,为了满足生活和文化的需要,或各人各种各样的愿望,而作为经济和文化商品的消费者在异地的人的交往。”
二是总和理论。瑞士学者汉泽克尔和克拉普夫在其合著的《普通旅游学纲要》一书中认为:“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。”英国学者伯卡特和梅特里克也认为:“旅游是人们离开他经常居住和工作的地方,短期暂时前往一个旅游点的运动和逗留在该地的各种活动。”
三是休闲理论。如法国学者让·梅森特就将旅游表述为“一种消闲的活动”。世界旅游组织也认为“旅游是一种消遣旅行”。
四是生活方式理论。杨时进等在《旅游概论》中认为:“旅游是社会交往关系日益扩展的一种表现,是一种特殊的生活方式。”
五是经济理论。王洪滨在其主编的《旅游概论》中认为:“旅游是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现象,是人们以游览为主要目的的非定居者的旅行和暂时居留引起的一切现象和关系的总和。”
上述旅游定义的出发点,主要有两种:一是从经济学(包括统计学)角度出发,把旅游界定为一个内容丰富的新兴产业,注重其经济效益和增值作用;其二,从社会学和人类学角度出发,把旅游作为一种社会现象来界定,其着重点主要围绕旅游者的量化标准以及旅游的社会影响。
旅游一词在具体使用中常有广义和狭义之别。狭义的旅游,只指旅游者的活动行为,比如到哪里旅游了一次;广义的旅游,则指旅游主体、客体、介体及其相互作用的社会综合现象。长期以来,人们偏重旅游的经济性研究,甚至把旅游简单地视为纯经济现象,事实上,旅游首先是一种文化现象,是一项文化经济产业。不管从旅游发展的历史还是现代旅游开发的实践看,旅游作为一种文化现象所发生的影响,比其单纯的经济影响都更为深远。
随着人文科学的日益成熟,旅游学界开始对旅游活动的内涵——文化及其作用作进一步思考。如加利法教授就认为:“旅游是对离开居住地的人的研究,是对因旅游者的需要而产生的这一工业的研究,是对旅游者和这一工业给东道地的社会文化、经济和自然环境所造成的影响的研究。”
旅游是社会经济发展到一定时代的产物。从表面来看,旅游是一种经济现象,旅游活动的广泛出现是经济发展驱使的结果,因为没有一定的经济收入作为基础,没有一定的闲暇时间作为保障,旅游就无从谈起。但是,旅游毕竟是人的一种主观能动活动。一个人能否成为旅游者,不仅需要外在的客观条件,而且更需要内在的主观动因,即直接推动一个人进行旅游活动的动机或动因。而这些动机或动因,一般都有着较高的社会和文化背景。至于旅游资源的开发,文化乃是其吸引力的源泉;在景点、旅行社、旅游饭店的经营管理中,文化也是其中的关键。
旅游业在我国文化产业各门类中,是产业化程度最高的部门,但是,在该领域如何将文化资源转化为文化产业至今仍是一个问题。从多年前各地灾难性的“人造景观热”,到近年来有关部门关于文化遗产所有权和管理权能否分离,市场机制如何引入问题上的多次争论已经证明,凭空建造的主题公园很难保持长久的生命力,而文物粗放利用则无异于破坏,正确的道路显然应该在这二者之间。旅游产业的很大一部分是文化产业,旅游产业必须依赖文化来支撑,旅游景点、旅游设施、旅游产品必须具有丰富的文化内涵。由于旅游业涉及吃、住、行、游、购、娱六要素,因而能够带动第三产业乃至整个国民经济的持续稳定发展。
二、文化的概念
在探讨旅游文化的概念之前,我们还要对文化的基本概念加以梳理,搞清“文化是什么”这么一个最基本的问题,然后阐释文化的结构、成因、特性和功能,以更好地理解和把握旅游文化这一具体的文化现象。
“文化”是一个古已有之但又纷繁复杂的概念,涵盖整个人文科学和社会科学。据美国人类学家克鲁伯和克鲁克洪《文化的概念》一书统计,仅1871年到1951年这80年间出现的关于文化的定义,总计就达164种;而据法国学者摩尔统计,文化的定义,则多达250多种。由于文化的内涵和外延极为丰富,所以要给文化下一个确切的定义,实在不是一件容易的事。
在中国,“文化”是“文”与“化”的复合。早在先秦时期,我国的典籍就开始将“文”与“化”联缀起来使用。《尚书·大禹谟》:“文命敷于四海”,这里的“文”指的是文德教化。《论语·雍也》:“质胜文则野,文胜质则史。文质彬

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  • 时间2018-06-25