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文档介绍
妈妈拿来一个苹果,从中间切开分给小东和小明。小东拿起苹果就吃了起来。小明说画完了画再吃。就把半个苹果放在了一边继续画画。十分钟后,小明画完画去吃苹果,哎呀!却发现那半个苹果…
你还发现哪些水果或蔬菜被切开后变色了呢?
一些水果或蔬菜被切开后为什么会变色呢?(我来猜)
你有什么办法不让它变色吗?
(我来设计)
操作步骤:
用小刀小心地将苹果(土豆、茄子、香蕉)切成两半。
将一半苹果切面向上放在一只培养皿中。
将另一半苹果切面向下浸入盐水(白醋)中,5 秒后取出,放在另一只培养皿中使切面向上。
放置一段时间后,观察两片苹果的变化。
填写实验记录。
实验材料:
培养皿小刀盐水白醋苹果土豆茄子
实验注意事项
玻璃仪器轻拿轻放
用小刀时注意安全
分工合理观察要仔细
做好实验记录
汇报交流分享: 通过实验、观察,你发现了 什么?
两片苹果(土豆、茄子)的变化一样吗?
讨论1:
放在空气中的苹果片→变色
浸过盐水(白醋)的苹果片→没变色
变色后的苹果还能变回原来的颜色吗?
为什么?
讨论2:
一些水果和蔬菜切开后会变色,这是因为水果中含有一种叫氧化酶的物质,它与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质,使水果变色。
水果中含有一种叫鞣酸的物质,当铁质的小刀跟鞣酸接触后,会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质,这也是变色的一方面原因。
讨论3:
将苹果切开,苹果的_____变了,_______新物质。
苹果在空气中放置一段时间,苹果的______变了,_______新物质。
形态
不生成
颜色
生成了
你还发现哪些水果或蔬菜被切开后变色了呢?
一些水果或蔬菜被切开后为什么会变色呢?(我来猜)
你有什么办法不让它变色吗?
(我来设计)
操作步骤:
用小刀小心地将苹果(土豆、茄子、香蕉)切成两半。
将一半苹果切面向上放在一只培养皿中。
将另一半苹果切面向下浸入盐水(白醋)中,5 秒后取出,放在另一只培养皿中使切面向上。
放置一段时间后,观察两片苹果的变化。
填写实验记录。
实验材料:
培养皿小刀盐水白醋苹果土豆茄子
实验注意事项
玻璃仪器轻拿轻放
用小刀时注意安全
分工合理观察要仔细
做好实验记录
汇报交流分享: 通过实验、观察,你发现了 什么?
两片苹果(土豆、茄子)的变化一样吗?
讨论1:
放在空气中的苹果片→变色
浸过盐水(白醋)的苹果片→没变色
变色后的苹果还能变回原来的颜色吗?
为什么?
讨论2:
一些水果和蔬菜切开后会变色,这是因为水果中含有一种叫氧化酶的物质,它与空气中的氧接触,就会生成一种新的物质,使水果变色。
水果中含有一种叫鞣酸的物质,当铁质的小刀跟鞣酸接触后,会生成一种叫鞣酸铁的黑色物质,这也是变色的一方面原因。
讨论3:
将苹果切开,苹果的_____变了,_______新物质。
苹果在空气中放置一段时间,苹果的______变了,_______新物质。
形态
不生成
颜色
生成了
《变色游戏课件》小学科学冀人0课标版四年级下册课件 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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