谈到野味,许多人都觉得野味就是野生的,将近灭绝的野生哺乳动物,或有时为鸟类的可食用的肉,但实际上,野味并不一定是指野生的保护动物,从古代至今,野兔,野鸡,野鸭,野猪等一些常见于百姓的餐桌上的可食用肉也成为野味,另外,野味不仅仅指的是可食用野生肉类,它可以是野生蔬菜,也可以是野生水果,当然想尝尝野味的话,也必须查看下有关国家对野生物种的法律法规和一些野生物种的详细介绍。(有关详细介绍尽在饭菜网资讯专栏)但野味都有一个共同点:是低脂肪,高蛋白,野味鲜,口感好,营养价值丰富。
野味详细介绍:
1、指用以做成的肉食,
如:野鸡是世界公认的山珍野味,被誉为“野味之王”,具有极高的营养价值和经济价值,已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。
2、指采集得来的野蔬瓜果。
如:八月瓜,它全身是宝,既可食用也可药用,根,茎,叶,花,果,籽,果皮,均可入药。均可入药试验充分证实了八月炸可防癌抗癌,预防和治疗多种疾病,特别对食道消化系统癌肿,乳腺癌,肺癌,肝癌,高血压,高血脂等效果。
当然野味的种类繁多,并非一次两次能说得完,更多野味资讯尽在饭菜网原料大全专栏。
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