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七上生物期末知识点复****br/>一、人体六大营养物质
有机物
糖类:(馒头、米饭、面包等)主要功能是为人体的生命活动供给能量,人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。
营养物质
脂肪:(肥肉、食用油等)是重要的储能物质。
蛋白质:(鸡蛋、牛奶、豆浆、虾等)是构***体细胞的基本物质。
无机物
维生素:(水果、蔬菜等)是人体的生长发育、生命活动必不可少的微量物质。
无机盐(矿物质):(钙、磷等)儿童时期缺乏钙盐,易患佝偻病。
水:在人体内含量最多,约占体重的60%—70%,水能溶解和运输物质,能调节体温,人体的各项生命活动都离不开水。
淀粉
脂肪
蛋白质
人体第七类营养素——纤维素
如何鉴定糖类、脂肪、蛋白质?
在食物的营养物质中,主要的供能物质是糖、脂肪、蛋白质。无机盐和维生素在体内不能产生能量,人体对它们的需要量相对较少,但它们的作用却很大。
二、蛋白质、脂肪、糖类不能被人体直接吸收,需要经过消化才能被人体吸收利用。
水、无机盐、维生素不需要经过消化,可以直接被人体吸收。
口腔:
咽:是食物与气体共同的通道
食管:
消化道胃:有暂时贮存食物的作用,蛋白质被初步分解;
小肠:是食物消化吸收的主要部位
大肠:吸收少量水分、无机盐和部分维生素
消化系统
肛门:
唾液腺:分泌唾液,唾液中的消化酶使淀粉发生初步的分解。
胃腺:分泌的消化酶(胃蛋白酶)能够对蛋白质进行初步消化。
消化腺
肝脏:是人体最大的消化腺,分泌的胆汁不含消化酶,但能参与脂肪的消化。
胰腺:分泌多种消化酶,进入小肠,参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化。
肠腺:
注:消化腺能分泌消化液,各种消化液都含消化酶(除胆汁),对食物的消化具有重要意义。
消化过程及产物:
淀粉在口腔被初步消化;蛋白质在胃开始被消化;脂肪至小肠被消化。
消化腺分泌的消化液分别排到了消化道的什么部位?
小肠
口腔
唾液排到口腔;胃液排到胃内;胰液、肠液、胆汁(不含消化酶)排到小肠。
淀粉麦牙糖葡萄糖
胃
小肠

蛋白质初步消化氨基酸
脂肪小肠甘油和脂肪酸
吸收:营养成分通过消化道壁进入血液的过程
口腔、食管: 基本没有吸收作用
胃: 吸收少量的水、无机盐、酒精
大肠: 吸收少量的水、无机盐、部分维生素
小肠: 吸收大部分水、无机盐、维生素,以及葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。
注:小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位。被吸收的物质除大部分脂肪成分被小肠绒毛中的毛细淋巴管吸收外,其余营养成分都由小肠绒毛中的毛细血管直接吸收进入血液循环。
吸收的主要部位--小肠
小肠与吸收相适应的结构特点:
(1)消化道最长的一段和表面积大;
(2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管;
(3)小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成
一、食物链:在一定区域内,各种生物之间由于食物关系所形成的联系就叫~。
食物链所包含的环节少,食物链就简单,反之,食物链就复杂。
二、食物链的一般特点:
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将食