第5节 细胞中的无机物 石桥中学 袁兵.ppt

第5节细胞中的无机物
石桥中学袁兵
2010年10月
佳得乐饮料配方
项目
每100毫升
营养素参考值%
能量(ATP)
102千焦
1%
蛋白质
0克
0%
脂肪
0克
0%
碳水化合物(糖类)

2%
钠
43毫克
2%
钾
13毫克
1%
配方中有什么物质?
它们占的比例分别是多少?
ATP、糖类、
钠盐、钾盐
1%、2%、2%、1%
活细胞中含量最多的化合物是水.
细胞中各种化合物所占比例
化合物
水
无机盐
蛋白质
脂质
糖类
核酸
所占比例%
85-90
1-
7-10
1-2
1-
1、水的含量特征
一、细胞中的水
水母97%
鱼类80—85%
高等植物
60—80%
哺乳动物
65%
不同生物体内水的含量是不同的。
不同生物体内的含水量比较
同种生物不同的生长发育时期含水量不同。
含水量
幼儿
成年女性
成年男性
1、水的含量特征
①活细胞中含量最多的化合物是水。

②不同生物体内水的含量是不同的。
③同种生物不同的生长发育时期水
的含量不同。
自然界中的水以三种状态存在。那么,细胞中水可能是固态吗?可能是气态吗?
细胞中水的存在形式有哪几种?
讨论:
,质量会有什么变化? 。产生这种变化的原因主要是因为。这些水主要是什么形式? 。
? 。我们可不可以通过实验来验证呢?
减轻
损失水
自由水
有
结合水和自由水
结论:晒干的玉米种子中含有水分。
实验设计:
实验目的:检验晒干的玉米种子中是否含有水分。
实验器材:晒干的玉米、酒精灯、火柴、
干燥的试管、试管夹等。
请同学们以三个人为一个小组讨论怎么检验?
现象:试管壁上出现水珠
⑴结合水:与细胞内其它物质相结合的水,
%。
2、存在形式:
⑵自由水:细胞中可以自由流动的水,绝大部分以游离形式存在,占细胞内全部水的95%以上。