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八月份讲课(糖尿病饮食误区)PPT课件.ppt

文档分类：医学/心理学 | 页数：约36页举报非法文档有奖

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文档列表 文档介绍

糖尿病饮食误区
世界各地的膳食结构
动植物食物平衡的膳食结构—日本为代表
植物性食物为主的膳食结构—发展中国家
动物性食物为主的膳食结构—发达国家
地中海膳食结构—意大利南部和希腊大部分地区,尤其是克里特岛居民
地中海膳食特点
1 、膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。
2、食物的加工程度低,新鲜度高,以食用当季和当地产的食物为主。
3、橄榄油是主要的食用油。
4、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25~35%,饱和脂肪只占约7~8%。
5、每天食用少量适量奶酪和酸奶。
6、每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋。
7、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品,甜食每周只食用几次。
8、每月只食用几次红肉。
9、大部分成年人有饮用红酒的****惯。
我国膳食结构
以植物性食物为主,谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高,肉类的摄入量较低,豆类制品摄入量不高且地区差异大,奶类摄入普遍不高。
特点:高碳水化合物、高膳食纤维、低动物脂肪
糖尿病饮食误区之一
细粮含糖高而粗粮低
面粉、大米、玉米、小米含糖量分别是75%,74%,74%和76%
粗粮含植物纤维丰富
植物纤维丰富可抑制肠道葡萄糖的吸收
糖尿病饮食误区之二
坚果类不含糖多吃无妨
瓜子花生含糖低,但含脂肪高
100克花生所含的热量=200克馒头
脂肪在体内可变成糖
吃30粒花生米炒菜不放油

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