南京慢生活咖啡厅品牌与消费市场调查报告PPT课件.ppt

慢生活咖啡厅品牌与消费市场调查报告
南京慢生活餐饮管理有限公司
目录
调研活动简介
调研结果
1、宏观经济及背景分析
2、调查样本的背景资料
3、调查数据统计分析
4、结论
市场定位及营销建议
附件
调研活动简介
为慢生活咖啡厅的市场定位和产品定位提供市场依据
内容
分析购买咖啡消费群的态度和行为,为慢生活咖啡厅提供实效的行销策略
了解并把握市场和客户的特征,从多角度多层次探求消费者的需求
第一部分:目标市场消费者结构特征
第二部分:目标市场消费者消费特征
第三部分:咖啡厅推广策略建议
----消费者购买什么样的咖啡?
----有哪些因素影响着消费者的购买?
----消费者为什么会购买?
目的
调研活动简介
调查时间
调查地区
样本配额
定性研究:2011年12月1日
定量研究:2011年12月3日-10日
以学则路为中心,仙林大学城为主要抽样调查区域。
定性研究:一组焦点小组座谈会
定量研究:问卷调查100个有效样本
研究设计
第一部分:定性研究——焦点小组座谈会
研究区域:南京市仙林大学城
座谈会组次:一组
目标与会者:咖啡厅的现有消费者
座谈会执行时间:2011年12月1日
研究设计
第二部分:定量研究——问卷调查
研究区域:南京市仙林大学城
抽样方法:简单随机抽样
目标被访者:去过咖啡厅的现有消费者
访问执行时间:2011年12月3日-10日
1、咖啡厅市场概况
宏观经济及背景分析
近十年来咖啡厅纷纷在国内各大城市的街头涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,市场上呈现出一片热闹景象。。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距,但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大,中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
调查样本的背景资料
样本年龄构成
调查显示,样本年龄呈低龄化的趋势,18-28岁的消费者是目前咖啡厅的主力消费者,其次,是年龄在29-38岁的消费者,这表明目前咖啡厅的主要消费者在年龄结构上呈低龄化。
样本文化程度
调查显示,在消费人群中,教育程度为本科的人占到40%.硕士以上的占26%,专科占22%,高中/中专占11%,初中及以下占1%。