国庆节食品安全监管工作总结.doc

国庆节食品安全监管工作总结.doc国庆节食品安全监管工作总结
国庆节食品安全监管工作总结
根据《xxxx县食品安全委员会办公室关于做好xxxx年xxxx国庆及氏xxxx文化旅游宣传节日期间食品安全监管工作的通知》(xxxx食安办发〔xxxx〕12号)文件要求,为保障xxxx、国庆及氏xxxx文化旅游宣传节日期间餐饮食品安全,让全镇人民群众过上欢乐祥和的节日,镇党委、政府高度重视,于节前召召开了工作动员会,对xxxxx国庆及氏xxxx文文化旅游宣传节日期间食品品、药品安全专项检查工作作进行了详细的部署,强化化监管职能,精心组织实施施,圆满地完成了“双节””期间食品安全专项检查工工作任务。具体工作总结如如下:
一、认真开展食品品、药品安全大检查工作
镇政府领导高度重视食品品、药品安全监管工作,检检查前制定了详细工作方案案和工作时间表,共检查了了辖区1所九年制学校、11家幼儿园。学校、幼儿园园检查内容为学校食堂食品品安全各项管理制度落实情情况、是否持有餐饮服务许许可证、餐饮服务食品安全全培训合格证、从业人员是是否持有有效健康证、食品品原料索证是否规范,有无无建立相关索证台账资料,,食品生产经营过程是否符符合卫生要求,餐具的清洗洗消毒是否符合卫生要求、、食堂营养餐食品留样、生生活饮用水等。检查结果
统统计表明,学校及幼儿园食食堂卫生许可证持证率1000%,健康证持证率1000%;食品留样率1000%。
二、开展xxxxx节月饼和食品专项检查
xxxx节、国庆节前,镇镇政府协调组织镇安监站、、镇卫生院和食品药品监督督管理所等单位对辖区各食食品经营商店的月饼进行监监督管理,确保xxxx月月饼市场安全稳定、秩序井井然。同时,在xxxx国国庆期间加强了对辖区零售售食品商店及餐饮店的监督督检查力度,做到横到边、、竖到底,对各经营主体的的索证索票、食品备案等食食品安全制度的执行情况进进行了仔细检查,严把食品品进货关,并做好相关记录录;同时加强了对鲜肉、熟熟肉制品、糕点等节日重点点食品的抽检检测力度,期期间共抽检样本4例,合格格4例,合格率100%,,有效保障了上市食品质量量安全。
三、领导重视,,切实加强食品、药品安全全监管工作
在xxxx国国庆期间,组织食品药品监监督管理所及协管员对辖区区的餐饮业进行了全面检查查。共检查了4家餐饮单位位,7家涉药单位。餐饮业业检查内容是餐饮服务许可可证、健康证、餐饮服务食食品安全培训合格证、操作作间环境卫生、操作间功能能布局、原料仓库、食品冷冷藏、餐具消毒措施、“三三防”设施、食品原辅料索索证资料、食品留样、生活活饮用水等。
药店检查的的内容是有无药品经营许可可证、营业执照、是否超范范围经营、有无过期药品等等情况。
四、加强宣传,,增强食品安全意识
针对对今年xxxx、国庆假期期的特殊性,节前我镇加强强了对食品安全协管员、信信息员及广大人民群众的宣宣传。通过宣传,增强了信信息员的责任感,为监管工工作打下牢固思想基础,进进一步增强了业主是食品安安全第一责任人的意识及加加强自身卫生管理的自觉性性;通过发放宣传资料、张张贴标语等形式对学校及周周边餐饮服务单位的食品安安全检查的宣传,增强广大大人民群众食品安全及主动动维权的意识。通过各个层层面、各种形式的宣传,在在全镇营造了食品安全消费费的良好氛围,形成了食品品监管规范,管理相对人重重视和全社会广泛参与