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文档介绍
康利来食品公司门店巡查记录表
店名: 日期: 巡查时间:
店长: 巡查人/职称:
衡量项
目权重
编号
检查项目
评判
分数
实际
得分
清洁卫生
30%
1
所有上岗人员按照公司规定穿戴工作服且整齐干净。
2
2
所有上岗人员都佩戴铭牌。
2
3
食品夹和托盘摆放整齐无油脂和杂物。
2
4
窗户玻璃,窗台清洁无损坏。
2
5
门/门框/玻璃无破损/褪色、无污渍和手印。
2
6
垃圾箱能正常使用、清洁无异味和无垃圾溢出。
2
7
洗手间干净无异味,清洁物品摆放整齐。
2
8
门店地面无积水和杂物。
2
9
店门外1米之内干净整洁无垃圾。
2
10
产品货架上无油渍和灰尘。
2
11
样品展示柜无灰尘、样品蛋糕摆放整齐。
2
12
店内无苍蝇、蚊子,蟑螂等害虫。
2
13
面包展示柜玻璃干净无油渍和手印。
2
14
原料库房原料和包材堆放整齐离地。
2
15
生产间和裱花间所有生产设备和工器具排放整齐无灰尘和油渍。
2
16
天花板和墙面上面无蜘蛛网和灰尘
2
17
公司的标示和证件、POP悬挂和张贴整齐无灰尘。
2
18
收银台上下物品摆放整齐、收款机表面无灰尘和油渍。
2
小计
36
劳动纪律
30%
19
店内所有员工上下班、排班。
4
20
店内各岗位员工卫生分工核查
4
21
店内每日晨会记录。
4
22
店内每日员工岗位工作安排
4
23
店内导购员、收银员、工作分配和交接班
4
24
店内员工无迟到和脱岗现象。
4
25
店长有员工培训计划、安全责任制和安全检查记录。
4
小计
28
店名: 日期: 巡查时间:
店长: 巡查人/职称:
衡量项
目权重
编号
检查项目
评判
分数
实际
得分
清洁卫生
30%
1
所有上岗人员按照公司规定穿戴工作服且整齐干净。
2
2
所有上岗人员都佩戴铭牌。
2
3
食品夹和托盘摆放整齐无油脂和杂物。
2
4
窗户玻璃,窗台清洁无损坏。
2
5
门/门框/玻璃无破损/褪色、无污渍和手印。
2
6
垃圾箱能正常使用、清洁无异味和无垃圾溢出。
2
7
洗手间干净无异味,清洁物品摆放整齐。
2
8
门店地面无积水和杂物。
2
9
店门外1米之内干净整洁无垃圾。
2
10
产品货架上无油渍和灰尘。
2
11
样品展示柜无灰尘、样品蛋糕摆放整齐。
2
12
店内无苍蝇、蚊子,蟑螂等害虫。
2
13
面包展示柜玻璃干净无油渍和手印。
2
14
原料库房原料和包材堆放整齐离地。
2
15
生产间和裱花间所有生产设备和工器具排放整齐无灰尘和油渍。
2
16
天花板和墙面上面无蜘蛛网和灰尘
2
17
公司的标示和证件、POP悬挂和张贴整齐无灰尘。
2
18
收银台上下物品摆放整齐、收款机表面无灰尘和油渍。
2
小计
36
劳动纪律
30%
19
店内所有员工上下班、排班。
4
20
店内各岗位员工卫生分工核查
4
21
店内每日晨会记录。
4
22
店内每日员工岗位工作安排
4
23
店内导购员、收银员、工作分配和交接班
4
24
店内员工无迟到和脱岗现象。
4
25
店长有员工培训计划、安全责任制和安全检查记录。
4
小计
28
门店巡查记录表 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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