前厅服务与管理课件单元10前厅部经理.pptx

前厅服务与管理
单元10 前厅部经理
单元10 前厅部经理
前厅部经理主要负责组织前厅部的酒店产品销售和接待服务活动,保持各项工作的衔接和协调,确保下属职员工作细致、友好、礼貌、高效地进行,保证向所有客人在其逗留前乃至整个逗留期间提供优质服务,并最大限度地提高客房收入和出租率。
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单元10 前厅部经理
项目一前厅部经理的业务知识
项目二前厅部经理的业务操作
练****与实训
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项目一前厅部经理的业务知识
教学目标:
、岗位职责、层次关系、汇报内容、督导工作。
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项目一前厅部经理的业务知识
任务一认识前厅部经理
任务二前厅部人员配置及管理例会
任务三 VIP接待
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任务一认识前厅部经理
一、前厅部经理的工作内容
二、前厅部经理的岗位职责
三、前厅部经理的层次关系
四、前厅部经理的汇报内容
五、前厅部经理的督导工作
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任务一认识前厅部经理
一、前厅部经理的工作内容
、协助客务总监做好日常的房务管理或授权专职管理的各项工作,向客务总监负责。
,制定并实施前厅业务计划。
、酒店市场环境和部门的历史数和现实情况,编制部门预算,在预算得到批准后,组织实施和控制,保证预算的完成。
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,并于大门外恭候迎接当时抵达的贵宾。
,做好防火防盗及安全工作,协查通缉的难题。
、主持每周主管例会,听取汇报、布置工作,解决工作难题。
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,并进行适当分析,呈总经理批示。
,对部门的人员素质培训负有直接责任。
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任务一认识前厅部经理
二、前厅部经理的岗位职责
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、设备使其符合标准。
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,然后指导并给予适当的培训。
,使其能适应环境,发挥作用。
,还要执行上级所下达的任务。
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任务一认识前厅部经理
三、前厅部经理的层次关系
直接上司:客务总监
直接下司:大堂副理、各岗位处主管(领班或部长)
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任务一认识前厅部经理
四、前厅部经理的汇报内容
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