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第三单元第二课食物中的营养

(四年级科学下册教案)
教
学
目
标

、糖类、脂肪、维生素、矿物质
和水。
;糖类和脂肪能提供身体需要的能
量;维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
科学词汇:营养成分、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质
过程与方法:
,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的
认识,并扩充到记录中,完善对一天中的食物的统计活动。
。
科学方法:调查、观察、实验、记录
情感、态度、价值观:
,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,
激发学生继续探究的兴趣。
,帮助学生建立严谨细致的研究态度,
同时能意识到自己的观点需要证据的支持。
核心价值观:能意识到自己的观点需要证据的支持。
教学重难点
重点:知道食物含有哪些营养成分及各自的作用。
难点:用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
教学准备
教具
学具
说明与提醒
辨别“脂肪”: 肥肉、镊子、白纸、托盘;
辨别“淀粉”:淀粉、碘酒、滴管、试管。
肥肉、花生米、苹果、镊子、白纸、托盘;
碘酒、滴管、馒头、马铃薯、青菜。
实验材料先不发放到学生手中,这样才能引领学生进行有针对性地探究。
教学过程
提问导入主题→探究食物含有的营养成分→探究一天食物中的营养→辨别食物中的营养成分(淀粉、脂肪)→辨别食物中营养成分的其他方法(看包装)→课外拓展:设计美味早餐
活动过程
基础设计
个性设计
一、谈话激趣,导入新课
,你们今天早上吃了哪些东西呢?为什么吃了早餐就不容易饿呢?(食物中有有机物、营养、能量)
,食物中有哪些营养呢?它们对人体有什么作用呢?今天这节课我们就来学****食物中的营养。
二、引导交流,合作探究
活动一:食物含有哪些营养成分。
?(生说,师板书)
:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水。你想先了解哪个呢?
活动二:一天的食物中有哪些营养。
,这是老师昨天一天所吃食物的清单,请你根据食物的营养成分给我这一天的食物分类。我们来作一下分工,第一组找主要含蛋白质的食物,第二组找糖类,第三组找脂肪,第四组找维生素,第五组找矿物质,第六组找水。
→汇报交流