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开便利店月赚5万的秘诀
在河北唐山有一家便利店,店主初始投资了20万元,经过三年经营,现在每月的纯利约5万元,这样的业绩甚至比国际知名品牌7—11都厉害,不妨看看他的成功之处。

选址背道而驰,远离社区开店

在很多人眼里便利店与社区是等同的,然而店主老杨却有自己的一套理论,他认为在社区开便利店是适合一线城市的组合,在二三线城市这个组合显然就不灵验了。首先,二三线城市的整体消费水平较低,可能两三个社区也未必能养活一个便利店;其次,如果选址一些高端社区周边,店租昂贵绝对不是草根投资者能承受的,同时这些好地段几乎都被国内外知名的便利店品牌所“霸占”,市场竞争激烈。

老杨认为,在二三线城市开店,最好就是选择十字路口,理由很简单,十字路口的客流量大,人们购物的几率高,便利店更容易生存。

另外,老杨还把自己选址的方法总结了一句顺口溜“三角窗,占两面,开在‘去路’更赚钱”。具体讲:

三角窗指便利店一定把路口的角,这样四个方向的顾客都能看到便利店,无形中潜在客流量就增加了不少;占两面指便利店两面都应该是玻璃窗,这样更利于来往客人的关注,其购物人群比例要比一面玻璃窗高出两三倍;开在“去路”则是指便利店一定要开在人们下班的路上,因为人们上班忙,没有时间左顾右盼,下班则没有时间局限性,顺便买点东西,这个方向选对了,业绩至少可以提高30%。

配货比例有点怪,

烟、饮料是最大利润来源

在很多从业者眼中,便利店虽然不及超市商品种类齐全,但是至少常见的一些日用品是必须要有的,而这些东西在老杨的店里很少见。这是为什么呢?

老杨透露,其实这种配货比例安排和选址有着很大的关系,毕竟自己的店远离社区,人们购买一些生活用品并不是特别方便,与其来我店里买,还不如去大超市买,而且超市的价格比我的还便宜。我统计过,来我店里消费的顾客主要都是购买香烟、饮料、夜宵(如休闲小食品)的,所以我也有自己的配货比例。

通常讲,食品类(如水、饮料、酒、休闲食品等)占总进货量的40%;烟占到30%;关东煮、包子等速食品约占20%;其余商品只占10%。其中饮料、烟和速食品带来的利润占到利润总额的70%。可以说,老杨主要就是靠卖这三种商品赚钱的。

速食品成为赚钱的利器

如果说饮料、烟等是便利店的主销商品,很多人都不会奇怪,可是诸如包子这样的速食品居然也成为老杨的赚钱利器,这是为何呢?

老杨表示,速食品在二三线城市的便利店中属于新鲜事物,其实在7—11中早已经是司空见惯的事情了,我曾经听过中国连锁经营协会举办的一堂课,里面介绍速食品销售利润在7—11整体盈利中占据极为重要的地位,如果剔除掉速食品销售,很多7—11可能就是赔钱的。我销售其他商品是有盈利的,如果增加速食品销售无疑是锦上添花,加之速食品的利润空间要比其他品类更高。

另外还有以下几个原因:

一是,提供方便,现在各地都在整顿城市市容,很多街边早点摊、夜市大排档都没有了,人们吃早点、夜宵不是特别方便,而我恰恰提供了这个方便,现在我每天早晨仅包子就能销售掉七八百个,毛利数百元。

二是,提供卫生安全,街边的早点摊,很多食品都暴露在户外,如今北方地区户外空气污染严重,加之各种地沟油、添加剂等负面报道,让人们感