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孕期营养指导与体重管理 ppt.ppt

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文档列表 文档介绍

孕期营养指导与体重管理
营养的概念
营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料(营养素)以满足生命活动的整个过程。
什么是“营养素”?
营养素指能被人体消化吸收和利用的物质,以及虽不能被吸收利用却对人体有益的物质。
除以上5种营养素外再加上:
水
膳食纤维
7大营养素来源
蛋白质:肉、禽、鱼虾、蛋、奶、豆、米面等五谷杂粮、核桃、花生等
脂肪:植物油、猪油、黄油等
矿物质:肝肾、海带、紫菜、瘦肉、血、鱼、奶、黄豆、虾皮等
维生素:肝、奶、蛋黄、胡萝卜、晒太阳、新鲜果蔬等
7大营养素来源
碳水化各物:米面等五谷杂粮,红薯、土豆、山药等
水:白开水、奶、果蔬汁等
膳食纤维:谷物、蔬菜(根茎类)、水果等
蛋白质
蛋白质:是生命的物质基础,是构***体组织的基本物质。
孕妇蛋白质膳食参考摄入量
蛋白质(g)
孕早期
65
孕中期
80
孕晚期
95
蛋白质的食物来源
植物性蛋白质,粮谷类含10%左右,干豆类可达20%-40%,蔬菜所含蛋白质极少。
动物性蛋白质,蛋类和奶类是蛋白质最佳来源
--
-、
-牛肉20g/100g

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