食品行业创业计划书.doc

目录
项目概述-----2
市场分析-------3
产品理念和产品---8
营销策略--------15
公司运作--------17
风险预测及防范--21
财务预测-----24
附录------29
一、项目概述
当
今中国所面临的最严重的问题即是食品安全问题。食品安全形势不容乐观,这是目前决策者乃至普通民众的共识,而食品安全的监管也是备受关注。 那么,之所以会出现像“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等严重危害群众健康的食品安全问题,随着一批问题食品相继被曝光,越来越多的人把目光投向了目前“分段监管为主”、“品种监管为辅”的监管模式。根据《食品安全法》相关规定,农业部负责食用农产品生产环节;卫生部负责综合协调、标准制订;质检总局监督生产环节;工商部门负责食品流通环节;食品药品监管局负责餐饮部分。同时国务院又组建食品安全委员会,统筹指导食品安全工作。
而有业内人士指出,目前中国的大部分食品安全问题,都可以在监管部门职责划分方面找到原因,以违法使用添加剂生产出来的豆芽为例,按照《农产品质量安全法》,归农业部管;按照《消费者权益保护法》,归工商部门管;按照《食品卫生法》,归卫生部门管;按照《食品安全法》,归质监部门管。但现实中,农业部门认为是一般食品生产加工环节的问题,应该归质监部门管,流通环节出了问题,应该归工商部门;质监和工商部门认为豆芽是豆子发的,是农产品,应该归农业部门。为什么这么多部门管不住一棵小小的豆芽,食品安全怎样监管,如何监管?考验着各级政府的执政智慧。
各监管部门对此怎么看?如何改进监管效率和质量?
事实上,在部分发达国家,食品安全监管正逐步由多头监管向集中监管过渡,从食物链重点环节监管转向食物链全过程监管,从以政府部门监管为主转向重视发挥社会力量。各国在食品安全监管体制上越来越趋向于走兼并、垂直、高效的管理构架,强化监督管理和科技投入,同时,也越来越重视加强对消费者进行宣传教育,倡导由政府、企业、学术界和消费者共同保障食品安全的新型监管模式。在目前我国监管模式很难有根本性变化的前提下,解决食品安全问题,究竟方向在哪里呢?刘佩智(国务院食品安全委员会办公室副主任):种植养殖从农业部开始,生产制造加工从质检总局开始,流通领域在工商部门,到了餐桌上在食品药品局。因此职责不清的问题,衔接不紧的问题,以及出现了问题呢,相互有点推卸责任的问题,这都是存在的。
虽然国家有层层监管措施,国家投入了大量的资金和力量,还是收效甚微。老百姓一直很不满意!为什么呢?就是终端消费者无法有效监督查看整个监管链条的数据,都是出来问题和状况才有有关部门去查,而如果消费者可以自行查询哪些食品是受过检测和监管的?就需要解决最后关键的最后一厘米!消费者不可能看到意向商品然后去找电脑或者有关部门设立的终端查询设备上查询。而要解决这个问题就可以利用人人都有的手机!现在的手机都具有摄像头功能,而经过检测的或者认证的商品或食品大部分都具有条形码或者二维码。如果消费者的手机上都安装有免费的“聪明”客户端,可以即时的查询自己要买/要吃的这个商品原料从哪来,哪里生产包装,等一系列受监管的数据,甚至可以看到已经买过用过这个商品的人的点评短语。这样就会解决食品或者商品安全的最后一步监督流程。达到让人民满意,让政府放心,让企业省心的目的。
据工业和信息化产业部2011年5月24日发布的通信业运行状况显示,今年1-,。,。现在城市手机用户都是带摄像头的智能手机,并且3G手机也越来越多。用手机做为验证查询终端也将水到渠成!而移动互联网是下一代互联网的趋势,随着移动通讯技术的发展也将越来越快。占领手机,即赢得未来!
针对这种情况,我们可以开发一种物联网平台,通过云计算技术和手机免费客户端,来达到提高手机验证商品安全与否的结果。简单来说,客户通过下载安装免费的手机客户端,可以随时随地的提高手机摄像头扫描商品包装的条形码或二维码,通过移动网络联系我们的服务器,从云端的数据库里获得该商品的详细信息!比如:价格,规格,实际出厂日期,原料,配料,添加剂,哪里还有卖,售后服务热线,生产流程中的关键节点由谁操作,甚至有经过ISO-90001等认证的工厂的更详细生产信息,还有该商品的其他查询用户的评语,查询的人数多不多,哪里有更好的更便宜的,甚至可以追溯到种子提供商等一整套的链条。而我们提供的云计算服务技术,通过庞大的数据库,除了有商家输入各自商品价格等信息外,最重要的是还可以和北京市政府或者中央政府各职能单位合作,将政府监管的部分可公开数据引入到数据库里,供消费者调取所有经过职能部门认证的信息,可以辨别真假,安全与否。帮