酒店非正式员工管理问题研究 (共2篇).doc

酒店非正式员工管理问题研究 (共2篇).doc酒店非正式员工管理问题研究(共2篇)

酒店非正式员工管理问题研究有些非正式员工甚至仅工作两三天就因环境、工资、劳动强度等原因而辞职。非正式员工工作的暂时性、不稳定性,往往导致其思想不安定,产生“做一天和尚撞一天钟”的想法。若酒店不能在一定时间内将其转正,让非正式员工拿到一份正式劳动合同,或晋升到一定的位置,则流失的可能性非常大。酒店非正式员工每年的流动率高达40%-50%之间,但是管理者并没有因此而改变他们的管理方法,还是按照原来的制度模式管理非正式员工,导致了大量的员工的流动。工作绩效不佳非正式员工的工作技能往往不及正式员工,工作失误的概率也比较高,工作品质不佳。
尤其是短期协议工,文化水平较低、年龄较大,学****新知识的能力下降,较为复杂的工作内容不易掌握。在工作心态方面上,往往抱着只要工作过得去就行的思想,缺乏工作的主动性。酒店在涨工资、晋升职位、民-主活动等方面往往忽略非正式员工群体,认为与其无关,这在很大程度上打消了非正式员工的积极性。此外,酒店虽然是采用先进的经营理念和管理模式,但是非正式员工也会受到部分正式员工的歧视,缺乏正式员工的支援协助,同工不同酬,劳动者权益难以受到保护,个人能力与潜力不能很好发挥,对工作本身和自我的定位不准,对未来缺乏信心等也极大地影响了非正式员工的工作绩效
也影响着酒店的发展前程。激励不到位非正式员工与正式员工相比,在激励问题上也存在着较大-片面性,管理者往往只注重正式员工的激励及职业生涯规划,而忽视了非正式员工的主观需求。其次,由于非正式员工自身的一些特点,如工作的临时性、流动性、市场性等,缺乏比较稳定的劳动关系保证,因此管理者在考虑人力资源开发时,担心其对饭店的忠诚度,对非正式员工实施激励并达到有效激励的目的存在较大的困难。
再者,非正式员工激励方式比较单一。酒店之所以聘用非正式员工,主要是考虑人工成本或者某项工作的特殊需要,一般具有临时性,所以饭店很少考虑其工作的满意度、工作内容的丰富性和挑战性,也不会为其制定职业生涯规划。薪酬管理随意酒店的非正式员工并没有得到管理者的关注,对其薪酬管理比较随意,没有形成有效的薪酬管理方式
#2楼回目录饭店非正式员工的管理酒店非正式员工管理问题研究| 2015-09-13 16:45
非正式员工在职时间相对较短,企业和员工之间又缺乏一种严格的契约关系,所以对于非正式员工的管理相对于正式员工而言难度较大。
随着国外著名饭店集团的进驻,民营饭店企业的发展壮大,国有饭店企业改制的推进,饭店企业间的竞争日趋白热化。为增强企业的竞争力,降低成本,提高效率,获得满意的经营利润,许多饭店企业采取灵活多样的用工方式,包括雇佣大量的非正式员工来确保总成本上的竞争优势。
非正式员工在职时间相对较短,企业和员工之间又缺乏一种严格的契约关系,所以对于非正式员工的管理相对于正式员工而言难度较大。然而非正式员工在饭店中却高频率地与顾客接触,他们的服务直接体现了饭店服务质量的高低。因此企业如何在控制成本的同时又能最大限度地发挥非正式员工的作用,使非正式员工按照企业的规章制度,以主人翁的态度与热情对待顾客,成了饭店管理者面临的重要课题。尤其随着弹性工作制度的实行,饭店企业使用非正式员工的人数逐渐增加,我们极有必要关注非正式员工群体的工作现状,分析其存在问题的主要原因,采取有效措施,调动非正式员工的积极性和主动性,使其最大限度地发挥在饭店中的作用。
一、饭店非正式员工存在的主要问题及原因分析
非正式员工是相对于在编的正式员工而言的,他们与企业确立了不同于正式员工的劳动关系或没有同单位签订正式劳动合同,享受不到正式员工的相关待遇。饭店企业与非正式员工之间只存在一般意义上的雇佣关系,饭店可以随时解雇非正式员工,同样,非正式员工也可以随时离开企业。与正式员工比较,企业对非正式员工的控制力度较弱,员工的工作积极性较难调动,企业缺乏一种长期的激励措施对其进行管理。而非正式员工在企业中往往处于弱势地位,缺乏严格法律意义上的劳动保护。根据饭店非正式员工的人员数量比例及管理难度,本文所讨论的“非正式员工”特指没有签订劳动合同或只签署短期协议,享受固定月工资或日工资、计件工资以及部分奖金的饭店临时工和实****生。
当前,随着饭店非正式员工比例逐年增大,其管理问题也越来越凸现。其存在的问题主要归结为以下五点:
(一)非正式员工流动率高
非正式员工从事的通常是短期性工作,在同一家饭店工作的时间相对比较短。有些非正式员工甚至仅工作两三天就因环境、工资、劳动强度等原因而辞职。饭店非正式员工工作的暂时性、不稳定性,往往导致其思想不安定,产生“做一天和尚撞一天钟”的想法。若饭店不能在一定时间内将其转正,让非正式员工拿到一份正式劳动合同,或晋升到一定的位置,则流失的可能性非常大。而旅游院