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第一章
填空题
, 过程的原理,方法和设备,它又被称为。
,设法使目标产物转移到中,同时除去其它悬浮颗粒以及改善滤液性状,利于后续操作,该过程称为发酵液的预处理。
、____________、________、和_________________________。
二、判断题。
,后高选择性;先高通量,后低通量;先粗分,后精分;先低成本,后高成本。( )
,杂质浓度低。( )
三、名词解释

四、简答题
?分别包括哪些单元操作?
?
第二章

、液相的分离,提高过滤速度。和是其最基本的单元操作。
。
,往往要调整它的pH值,一般用酸化。
, ,
, 。
,与滤饼的结构特性有关。
, ,
以及包括改进过滤设备等。
二。判断题。
。( )
,净电荷为零,称为此蛋白质的等电点。此时蛋白质的溶解度最小,可产生沉淀而被除去。( )
离心机按其分离因素不同,可分为常速、高速和超速。( )
。()
,由于双电层排斥电位的降低,而使胶体体系不稳定的现象。()
,电排斥作用就越强,胶粒的分散程度也越大。()
,因此开始过滤时应注意不能很快提高压差,通常靠液柱的自然压差进料,并应缓慢地逐步地升高压力。()
,可衡量各种不同发酵液过滤的难易程度。( )
三、名词解释。







四、简答题
?
?
?如何将两者结合使用?
?
第三章
一、填空题。
、及等。
。
,如、变性剂、、、金属螯合剂等,可以改变细胞壁或膜的,从而使胞内物质有选择地渗透出来。
,一部分蛋白质可以自动折叠成具有活性的正确构型,这一折叠过程称为。
二、判断题
,含目标产物包涵体的细胞的破碎。()
。( )
,不同类型生化物质其细胞壁的结构和组成完全不同,故细胞壁的机械强度不同,细胞破碎难易程度也就不同。()
。()
,用超声波处理的效果不同。球菌比杆菌易破碎,革兰氏阴性菌细胞比阳性菌易破碎,酵母菌效果较差。()
。()
,复性后再加入氧化剂。()
%以下。( )







?

?

第四章
一、填空题
1. 沉淀具有______与______的双重作用。
。
。
。
5. ______适用于疏水性较大的蛋白质的沉淀。
。
***物质在有机溶剂中的溶解度随PH的变化而变化,一般在______时,溶解度最低。
8. 由于无机离子的影响,蛋白质的等电点通常会发生,阳-高,阴-低

,用于从去除了菌体或细胞碎片的发酵液中沉淀出生物物质,然后再利用色层分离等方法进一步提高其纯度。
,与温度和pH有关,与盐和蛋白质的种类有关
3. 蛋白质的种类不同,Ks值会有所不