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能量胶的发展以及实际中的赛事使用

摘要能量胶是最近在我国逐渐新型的一种新型能量补充食品。由于能量胶的方便携带、能量补充充分全面、口味种类多以及补充效果好而广受参赛人群所喜爱。本文便从能量胶的起源、成分以及能量胶的用法等几个方面进行综述。
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关键词能量胶成分补充
中图分类号:G808 文献标识:A 文章编号:1009-9328(2017)08-000-01
在中国,由于这些年来我国的人均生活水平的提高以及越来越看重的健康意识,使得近几年的全民健身热情高涨,而且民众也都希望能参与到各种赛事中。尤其是很多大型长距离群众赛事,例如马拉松、铁人三项等长距离运动赛事。其中马拉松铁人三项等长距离运动都属于体能主导类耐力性项群运动,这意味着运动员在运动时会不断出汗,从而流失水分、无机盐等。所以在长距离比赛中最重要的一点就是补充水分、糖、无机盐等物质。在这几年来,增加的不仅仅是赛事规模和赛事场次,参与的群众运动员的装备也在逐渐变的专业。在2010上海马拉松时,还几乎看不到什么人吃能量胶,大多数运动员自带补给无非就是巧克力,士力架,榨菜、甚至是盐。但是在短短数年间,无论是在马拉松赛道还是在各种长距离赛事上,能量胶已经成为众多选手的参赛的必备补给,所以可以看得出来能量胶在短短数年间的被认可。本文将从能量胶的起源、成分、用法等方面进行综述。
一、能量胶的起源
能量胶在1986年出现在英国,能量胶的出现得益于可以在长距离耐力赛事中以便利、预先包装,便携的方式提供碳水化合物。能量胶具有粘性质地,于1988年在夏威夷铁人三项赛中首次分发。但曾经也因为以奇特的包装销售而被广受质疑。能量胶现在以独立的包装进行销售,并有各种口味。由于能量胶便携式以及更好的可以被人�w吸收使得专业以及业余运动员开始认可产品。能量胶市场也得以在20世纪90年代有所增长.
二、能量胶的成分
在运动开始消耗时,能量胶中的碳水化合物被吸收到血液中,通过帮助延缓肌肉疲劳,提高血糖水平和提高性能,为身体提供热量和营养物质来促进身体的运动活动。大多数能量凝胶没有脂肪,纤维或蛋白质,所以可以快速消化。它们主要含有糖和麦芽糖糊精,使它们与没有水的运动饮料相似。由于简单的碳水化合物可以减缓胃排空,并可能导致运动员胃肠道的收缩。所以也有尝试创建由复杂的长链碳水化合物或脂肪制成的新类别的能量凝胶。其中一些是具有低糖,低血糖指数碳水化合物含量的凝胶的添加脂肪的例子,是用脂肪制成的凝胶的实例。同时也有一些附加了电解质。还有人参和其他草药,氨基酸,维生素和辅酶Q10等凝胶凝胶。其中一些能量胶中也含有咖啡因。能量胶一般都含有低聚糖(能量物质如低聚麦芽糖等)和钠、钾(电解质补充避免抽筋),这是最基本的配方。有的能量胶成分更丰富,还含有钙,镁,维生素VC、VB族,咖啡因,从维持运动的效果讲,加入这些可能会更好。
三、能量胶的用法
推荐使用能量凝胶在开始前15分钟和耐力运动开始后30~45分钟。运动前的第一个凝胶可能会跳过有利于高碳水化合物小吃。然后运动时每30~45分钟使用能量凝胶。切口可以在顶部剥离,建议使用能量凝胶摄入,然后喝一杯水,以避免脱水的危险。这对于具有高单糖含量的凝胶来说尤其重要。这些凝胶产生高渗胃液含量,可防止碳水化合物吸