《科学搭配健康膳食》的回顾 - 巴蜀小学.doc

科学搭配·健康膳食
_____大单元活动小课题研究记实
一次偶然的谈话:
课间十分钟,孩子们正在进行阳光体育锻炼,我刚下课,正准备整理讲台上的教具和作业本。科学组的胡萍老师疾步走进教室,来到电脑前,不停地进行搜索,电脑屏幕上不停的闪现出一幅幅食品的图片及食物营养成份的含量表……唉,这不正是与我们的一节实践活动课《营养午餐》的学****密切联系。于是,我与胡老师谈起来……
从谈话中得知,在科学课中,要求学生能了解食物各种成份的数量,能进行科学的搭配;在健康课中,培养学生科学健康的饮食****惯;在数学课中,增强学生应用数学的意识。这不正是与单元整合课程思路吗?主题单元课程是以新课程标准为基础,围绕主题目标,打破三个学科界限,科学地实现学科或学科之间相关目标、内容或资源的有效重组、统整、链接和融通。经过课程部罗晓玲老师和张超老师的认可,于是有了
一次必然的行动:
·达成共识
3月 22 日下午第一节课达尔文教室
数学组老师老师曹玲、罗晓玲、江莉、王燕、郭娅娟、廖寒春,科学组老师胡萍、刘莹,健康学科老师林欣、党心池相聚在达尔文教室。因为是第一次沟通,所以大家各自阐述了自己学科的观点,为了让大家融合为一个整体,形成共识,我们觉得首先就有一上共同的目的。经过讨论,大家一致决定以
“培养学生科学健康的饮食****惯,能了解食物各种成份的数量,能进行科学的搭配”为总目标,并结合学生实际,以巴蜀小学一周的午餐表作为研究依据。其次,我们开始分配任务,由我负责总方案的编写,刘莹负责实践活动表格的制作。
附:总方案
科学搭配·健康膳食
------数学·科学·健康学科整合方案
整合相关内容:
数学《营养午餐》科学《食物》健康《合理的膳食》
设计意图:
培养学生科学健康的饮食****惯。
能了解食物各种成份的数量,能进行科学的搭配。
增强学生应用数学的意识。
设计过程:
前期调查,形成表格
科学组教师调查巴蜀小学一周的午餐食谱。
设计食谱所含成份数量的表格。
学生利用周末时间进行调查,并完成相应表格。
科学组老师进行调查质量评估。
科学判断,合理搭配
根据大单元实践时间完成:
根据调查数据,分析学校的午餐是否合格。
动手搭配符合营养标准的午餐。
统计全班同学喜爱的五种搭配方案。
小组评比,进行展示
分组记等级。
家长开放日进行展示。
实践反思,合理倡议
为自己及家人配备营养的膳食。
为学校的营养午餐提出合理化的建议。
了解自己的身体状况(属正常或偏瘦或偏胖),并进行科学合理的调理,关注并珍爱自己的生命。
备注:具体操作,见数学、科学、健康的备课准备
·合作沟通
4月 5 日下午第一节课达尔文教室
由于第一次活动形成共识,科学组胡老师立即以这种整合教学的意识融入到随堂课的教学之中,并时时与数学老师和健康教学老师保持联系,如同一座有效的桥梁联系着三个组。于是,第二次合作沟通会议接踵而来。此次会议更细化了整合方案,并落实是上课的时间(因为与大单元综合实践的主题保持一致。),同时又对第一次科学组发下的调查研究表作进一步的审核,由科学组老师胡萍和刘莹承担起对菜谱所含营养成份的调查,以保证其调查的科学性。
附:细化的整合方案
重庆市巴蜀小学2 0 06– 2 0 0 7学年下期
四年级学生数学学科能力达标方案(初稿)
测查内容:
教科书48------49页
测查目标:
培养学生科学健康的饮食****惯。
能了解食物各种成份的数量,能进行科学的搭配。
增强学生应用数学的意识。
测查准备:
科学课上完成的调查表。
数学书,每组两张A4纸(搭配方案和建议书)。
测查方法:
分学****小组提交一份“营养午餐”设计方案,和建议书。
测查时间:
四月份大单元综合时间第二天上午。
实施步骤:
一、联系生活,引入新课:由学校提供的午餐食谱收入话题。
二、创设情境,开展活动:
判断学校的午餐符合营养标准.
出示学校午餐的调查表.(由科学组提供)
营养专家发布:10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦,脂肪应不不超过50克.
学生分组计算,学校的午餐是否符合营养标准.
小结:我们以专家的提示作为参考,得出学校某一天的午餐脂肪超标.
分组搭配合格的午餐菜肴.
1、提供书上48页的菜单,由学生从其中任选一样进行搭配.
2、在全班搭配出的所有方案中,每人选出5种喜欢的方案,并完成表格,填在书上。
3、查表,并算出哪一种搭配方案获取的蛋白质最多。
三、建议书
给学校食堂提出建议书,并完成一份建议书。
给班上偏瘦或偏胖同学提出健康饮食****惯的好的建议。
3、利用周末和假日为自己和家长准备一份营养食谱。
达标标准:
方案科学、合理,符合健康饮食标准。