珲春一中林晓华.ppt

第三节羧酸酯
珲春一中
林晓华
一、羧酸
:
:
由烃基(或H原子)与羧基相连的化合物
R C OH
=
O
H C OH
=
O
羧
酸
烃基种类
羧基数目
脂肪酸:
芳香酸:
CH3CH2COOH
C6H5COOH
一元羧酸:
二元羧酸:
多元羧酸:
CH2=CH-COOH
HOOC-COOH
CH2-COOH
CH-COOH
CH2-COOH
:
饱和一元羧酸:
CnH2nO2
CnH2n+1-COOH
或

饱和一元羧酸、酯、羟基醛等异构。
写出分子式为C4H8O2为羧酸和酯的同分异构体。
1、乙酸的物理性质 P60
颜色、状态:
气味:
沸点:
熔点:
溶解性:
无色液体
有强烈刺激性气味
℃(易挥发)
℃
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
易溶于水、乙醇等溶剂
【思考与交流】在室温较低时,无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时,你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
二、乙酸
2、乙酸的分子模型与结构
***
羧基
分子式:
结构式
结构简式
或
C2H4O2
结构分析
羧基
受C=O的影响:
断碳氧单键
氢氧键更易断
受-O-H的影响:
碳氧双键不易断
当氢氧键断裂时,容易解离出氢离子,使乙酸具有酸性。

(1)弱酸性
科学探究
,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
科
学
探
究
碳酸钠固体
乙酸溶液
苯酚钠溶液
酸性:
Na2CO3+2CH3COOH 2CH3COONa+CO2↑+H2O
乙酸>碳酸>苯酚
教材P60探究1
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑
2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2 Mg +H2↑
CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O
E、与某些盐反应:
A、使紫色石蕊试液变色:
B、与活泼金属反应:
D、与碱反应:
C、与碱性氧化物反应:
2CH3COOH+Na2O=2CH3COONa+2H2O
3、乙酸的化学性质
(1) 弱酸性:
CH3COOH CH3COO-+H+
变红
碎瓷片
乙醇 3mL
浓硫酸 2mL
乙酸 2mL
饱和的Na2CO3溶液
(2)乙酸的酯化反应
(防止暴沸)
反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体,并可闻到香味。