6th-Chap5-糖和苷-2.ppt

第五章糖和苷
Carbohydrates
and Glycosides
本章基本内容
一、概述
二、单糖的立体化学结构
三、糖和苷的分类
四、糖和苷的物理性质
五、糖的化学性质
六、多糖的提取分离
七、苷键的裂解
八、糖的鉴定和糖链结构的测定
六、多糖的提取分离㈠提取
㈠提取
1. 常用的提取方法
主要为溶剂提取法——水、稀醇(单糖、低聚糖、多糖)、酸水、碱水、酶法等
糖类的提取可根据它们对乙醇和水的溶解度不同,而采用冷热水、冷热稀醇等条件。
苷类分子的极性随着糖基的增多而增大。可根据其极性大小,来选择相适应的溶剂。
2. 提取过程中的注意事项
(1) 新鲜材料中水解酶对糖及苷类的水解作用.
(2) 提取溶剂的酸碱性而引起的糖及苷类的水解
3. 破坏或抑制植物体内酶的方法:
(1)直接用沸水、甲醇或乙醇进行提取.
(2) 药材中加入一定量的碳酸钙拌和后再用沸水提取.
(3) 新鲜材料采集后迅速加热干燥或冻干处理后再提取.
六、多糖的提取分离㈠提取
六、多糖的提取分离㈠提取
4. 多糖提取过程中的脱脂脱色
含脂或含色素较高的药材,可用甲醇或乙醇-***混合溶液(1:1)或石油醚进行脱脂、脱色处理后,再用水提取。
六、多糖的提取分离㈡分离纯化
㈡分离纯化
:蛋白质、色素等
:
1)季铵盐沉淀法
2)分级沉淀或分级溶解法
3)色谱法:凝胶柱色谱、
离子交换柱色谱
三***三***乙烷法:
多糖水溶液+ 等体积三***三***乙烷,冷却下高速搅拌10min 左右,蛋白质结成胶冻状,离心除去,重复操作数次。一般约2次即可。

1)蛋白质去除法
六、多糖的提取分离㈡分离纯化
三***乙酸法:
多糖水溶液中滴加3%三***乙酸溶液,直至不再继续浑浊为止,5~10oC放置过夜,离心除去蛋白胶状沉淀。
吸附法: DEAE纤维素、硅藻土、活性炭
氧化法:过氧化氢
离子交换法

2)色素去除法
六、多糖的提取分离㈡分离纯化