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珍珠黑豆的简介及食用方法
醋泡黑豆,
北京千滋百养食品有限公司的醋泡黑豆所采用的原料是可以入药的小黑豆,小黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。,珍珠黑豆经过一定度数的米醋蛋腌制、发酵、低温催熟等一系列工艺制作成品其中的白质、花青素和多种矿物质和微量元素有效的变性、分解,人们食用以后更容易被吸收利用。珍珠黑豆经过加工以后变成紫红的颜色是因制作过程中黑豆所含花青素释放的结果,绝对没有任何色素。
醋泡黑豆的功效
现代社会人们压力过大,亚健康体质普遍出现在职场的各阶层人士,亚健康体质并逐步年轻化,其表现是头晕、腰酸、乏力、失眠、胸闷、烦躁、面色晦暗、面部痤疮、色斑、大便干燥等等一些列缺氧症状,珍珠黑豆释放出的花青素恰恰对人体过于疲劳出现的这些症状有很好的缓解作用,众所周知花青素是很强有效的抗氧化剂。其抗氧化效果毋庸置疑。它很好的清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动,并且有预防心脑血管疾病、预防高血压、抗衰老的效果。
亚健康体质补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
对年轻爱美女性来说珍珠黑豆,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5--7,黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基抗辐射,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不